Суть Nutri-Score полягає в тому, що він надає споживачам певний ступінь зрозумілості і, перш за все, більш наочні вказівки щодо здорової їжі, тобто насамперед щодо того, як:
чи рекомендується воно для щоденного споживання, точніше, ми з’їдаємо лише трохи його зрідка.
Стандарт для його розрахунку був розроблений французьким Міністерством продовольства і грунтовно базується на негативній стороні обліку калорій, цукру, насичених жирних кислот і натрію, кожна з яких має певний бал, і позитивній стороні на клітковину, білок, білок, фрукти, овочі та горіхи. Тоді в кінці складають баланс і чим нижчий бал товару, тим кращий рейтинг він отримує за шкалою від А до Е.
він приклеєний до лицьової сторони упаковки, добре помітного розміру, і все одно не складний для інтерпретації.
Система, яка вже використовується у Франції, швидше за все, буде прийнята у Німеччині, принаймні згідно з повідомленням test.de, міністр сільського господарства Джулія Клокнер рішуче підтримує цю тему та розпочала репрезентативне опитування, щоб з'ясувати, яка з чотирьох моделей для подібних цілей громадськість вважала б найбільш доцільним. Ось так впав вибір для оцінки Нутрі. Згідно з test.de, система може бути запущена з 2020 року.
У той же час портал fruchthandel.de повідомляв, що Голландська асоціація виробників фруктів, Центр свіжих продуктів, нещодавно критикував систему. На їх думку, оцінка Нутрі
це ускладнює ситуацію і відволікає слово від головної проблеми,
тобто споживання фруктів та овочів слід збільшити. Середньостатистична доросла людина в Нідерландах з’їдає 131 грам овочів та 114 грамів фруктів на день замість рекомендованих 250 і 200 грамів відповідно - зверніть увагу.