- 0,5 л томатного соусу (паперова коробка)
- 2 дл води
- 1 коробка консервованих очищених помідорів (400 г)
- 1 невелика головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 3 нитки селери (вицвітання селери)
- 2 ст ложки оливкової олії
- 2 ст ложки борошна
- трохи солі
- цукор або підсолоджувач за смаком
- 1 жменька шрифтів
- кілька листків базиліка
Я роблю з борошна на оливковій олії ривок у формі булочки, стежачи, щоб його не спалити. Наливаю бл. 2 дл води, і я також додаю томатний соус середньої густоти. Разом з ривком наш суп буде досить густим.
Очищену цибулю, розрізану навпіл, кладу в суп. Я подрібнюю очищені помідори, також подрібнюю селеру і вичавлюю зубчики часнику. Я також поклав подрібнений базилік в суп. Я готую під кришкою 15-20 хвилин, потім кладу в суп 1 жменю, але бажану кількість шрифту. Шрифт швидко готується, тому суп можна швидко подати.
Перед подачею я піднімаю з горщика половинку цибулі.
Незабутньою стравою в їдальні мого дитинства був томатний суп з купільною локшиною. Але хто б цього не пам’ятав?