КЛАСИФІКАЦІЯ ПРОДУКТІВ ЗА ЇХ ФУНКЦІЯМИ:

класифікація

Їжа Вони складаються з поживних речовин, які виконують фізіологічну та терапевтичну функції в організмі. Їжа - це диво-ліки, оскільки їжа - це натуральні ліки.

Поживні речовини Вони є елементами цієї терапії, оскільки виконують фізіологічні та терапевтичні дії, необхідні для лікування хвороб. Так, наприклад, фосфор, мінеральна сіль, що міститься в таких продуктах, як сири, йогурти, сардини, молюски, шоколад, яйця та яловичина, покращує пам’ять, а також інтелектуальні можливості.

Класифікація продуктів харчування за їх функціями з різними критеріями:

Покажчик змісту

За своїм походженням

  • Тварина: м’ясо, риба, яйця та молоко.
  • Овочевий: фрукти, овочі та крупи.
  • Мінеральна: вода і сіль.

Класифікація харчових продуктів за їх харчовими функціями

  • Енергійний, які забезпечують енергією для виконання різних фізичних навантажень (ходьба, біг, заняття спортом). Продукти, що містять глюкозу та ліпіди, такі як макарони, рис та хлібобулочні вироби (хліб, печиво тощо), солодощі, мед, олії, а також горіхи виконують підбадьорливу функцію.
  • Будівельники, Також називаються пластиками, які забезпечують нас поживними речовинами, що походять і відновлюють тканини тіла: вони формують шкіру, м’язи, а також інші тканини, що сприяють загоєнню ран. Це продукти, багаті білками, такими як молоко та його похідні, червоне та біле м’ясо, яйця та бобові.
  • Регулятори або протектори, Вони постачають поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму та регулювання обміну речовин наших клітин. Це продукти, багаті вітамінами, а також мінеральними солями: фруктами, овочами, овочами та водою.

Класифікація харчових продуктів за їх терапевтичними функціями

Антиоксиданти

Антиоксидантні продукти - це ті, чия функція полягає в нейтралізації дії вільних радикалів на наш організм.

Вільні радикали утворюються в результаті клітинного окислення. Коли кількість вільних радикалів збільшується і стає нестабільною, виникають негативні результати. Це пов’язано з тим, що вони модифікують ДНК клітин, перешкоджаючи їх оновленню і змінюючи їх нормальне функціонування. Клітини в організмі дегенерують і зношуються, що призводить до хронічних дегенеративних захворювань, таких як хвороби серця, атеросклероз судин, рак, остеоартроз та нейродегенеративні захворювання. Клітинне та органічне старіння також прискорюється.

Як ми можемо уникнути появи вільних радикалів?

  • Уникання впливу зовнішніх факторів, що збільшують кількість вільних радикалів як забруднювачів навколишнього середовища: диму від автомобілів, заводів та забруднення тютюну та повітря.
  • Уникайте потрапляння в організм токсинів: наркотиків, тютюну та алкоголю.
  • Уникайте дії хімічних речовин: миючих засобів, інсектицидів та гербіцидів.
  • Боротьба зі стресом: стан надмірної нервової напруги знижує захисні сили та дію ферментів, які можуть нейтралізувати дію вільних радикалів.
  • Уникайте споживання продуктів, багатих насиченими жирами: свинини, баранини, хорізо, салямі, чорного пудингу тощо. Ми повинні замінити споживання жирного м’яса на нежирне м’ясо курки, індички та кролика, яке багате антиоксидантами.
  • Збільшення споживання продуктів, багатих антиоксидантами: Послідовні переваги цього споживання великі і численні: ми затримуємо процес старіння організму і попереджаємо рак, ішемічну хворобу серця, високий кров'яний тиск і появу нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона.
Інфографіки антиоксидантних продуктів

Список антиоксидантних продуктів:

Список 1:
  • Часник: містять алліїн, гіпотензивний та кардіопротекторний антиоксидант.
  • Морква, гарбуз, помідори, шпинат, крес-салата такожборщівник, овочі, багаті бета-каротином, рослинним пігментом-антиоксидантом, який, потрапивши всередину, перетворюється в печінці та тонкому кишечнику на каротин або вітамін А. Вони запобігають раку легенів, шлунку та рота. Вони також запобігають появі ішемічної хвороби серця та цереброваскулярних інцидентів (інсульт).
  • Помідори: вони містять лікопін, антиоксидантний пігмент, який надає помідору червоний колір. Це хороша протипухлинна їжа, оскільки запобігає появі раку легенів, шлунка, грудей, шийки матки, простати та сечового міхура.
  • Перець Y перець чилі: містять капсаїцин, речовину, відповідальну за знищення ракових клітин.
  • Перецьчервоний, Ківі, Помаранчевий, мандарини, лимони, грейпфрут, Полуниця, ожина, малина, а також, чорниця, всі вони багаті вітаміном С, антиоксидантом з протипухлинними властивостями.
  • Цибуля, складається із сполук сірки з протираковими властивостями.
Список 2:

Очищення та детоксикація

Детоксикація нашого організму Саме виведення шкідливих речовин або токсинів, що супроводжується споживанням продуктів з очисними властивостями, сприяє виведенню рідин. Тому ця дієта детоксикує та підвищує захисні сили, сприяючи покращенню здоров’я.

Очищаючу дієту слід проводити в таких ситуаціях:

  • Виявляючи постійну втому, слабкість або брак енергії.
  • У випадках почервоніння склер.
  • Випадок з порушенням харчування.
  • Зіткнувшись з гострими патологіями: грипом, застудою, інфекціями, порушенням травлення, а також алергією .
  • У боротьбі з хронічними захворюваннями: діабет, рак, гіпертонія, фіброміалгія та багато інших.
  • У стресових ситуаціях або в емоційних конфліктах.
Очищення та детоксикація продуктів харчування інфографіки

Вони очищають продукти:

Список 1
  • Плоди Оскільки вони мають високий вміст води, яка допомагає виводити та очищати організм від токсинів, вони також мають високий вміст антиоксидантів, основних поживних речовин, мінеральних солей, клітковини та вітамінів.
  • Цитрусові оскільки вони нейтралізують негативний вплив токсинів і вільних радикалів, стимулюють ферментативні процеси травної системи та очищають печінку.
  • Часник оскільки він стимулює печінку у виробленні детоксикаційних ферментів, які допомагають очистити токсичні відходи з нашого організму. Усуває шкідливі речовини, такі як токсини, відхаркування, а також старі органічні відходи. Його ферменти сприяють синтезу жирних кислот, які знижують рівень ЛПНЩ або шкідливого холестерину.
  • Їжазелений такі як шпинат, мангольд, капуста, спіраліта, люцерна, рукола, а також баранячий салат. Звичайно, хлорофіл є прекрасним очищувачем і детоксикатором, необхідним для детоксикації печінки, підшлункової залози, товстої кишки, а також нирок.
  • Капуста, оскільки він співпрацює з ферментами печінки, сприяє детоксикації, має клітковину, а також захисні сполуки сірки організму.
  • Артишок оскільки це збільшує вироблення жовчі, сприяє перетравленню жирів, а також очищає організм.
  • Буряк оскільки містить антиоксиданти, що стимулюють травлення та функціонування організму.
Список 2:

Лужна та підкисляюча їжа

Защелачивающий або підкисляючий стан їжі зумовлений вмістом мінеральних солей, які змінюють РН організму. Тіло має нейтральний PH 7,45.

В організмі міститься кілька мінеральних солей, які його підщелачують, оскільки вони підвищують рівень РН в організмі, серед яких кальцій, натрій, калій, цинк, марганець та магній, джерелами яких є фрукти, овочі, вода, а також оливкова олія.

Інші мінеральні солі, підкислюючі, оскільки вони знижують РН організму, такі як фосфор, сірка, залізо, йод та хлор, їх джерелами є тваринні та рослинні білки та деякі жири.

Незбалансована підкисляюча дієта викликає метаболічний ацидоз і, як наслідок, призводить до передчасного старіння, і організм повинен виводити мінеральні солі з кісток, що спричиняє втрату кісткової маси. Для протидії цій проблемі ми повинні їсти лужну їжу.

PH ТІЛА ТА ЇЇ ЇЖА
Лужна 10 Вода
9 Оливкова олія, шпинат, селера, брокколі, салат
8 Яблука, мигдаль, морква, помідори, капуста
Нейтральний 7 Водопровідна вода, мінеральна вода
Кислоти 6 Фруктовий сік, яйця, риба, чай, крупи
5 Варені зерна, курка, цукор, пиво
4 Яловичина, морепродукти, кава, хліб
3 Торти, макарони, сир

Бібліографія класифікації продуктів харчування за їх функціями із зовнішніми посиланнями

Енциклопедія продуктів харчування та їх цілюща сила. Доктор Памплона Роджер

10 антиоксидантних продуктів, щоб виглядати молодою та здоровою.

здорова жінка

Рівень PH та рак, лужна та кисла їжа. Нове пробудження