містять глютену

- Молоко та похідні: сири в'ялені та напівтверді, сир, сир, вершки, натуральні йогурти та сир.
- Всі види свіжого, замороженого та консервованого м’яса та м’ясних органів, відбивне, шинка Серрано та варена шинка (остання лише додаткової якості).
- Свіжа та заморожена риба без покриття, свіжі морепродукти, риба та молюски, консервовані у натуральному або олійному вигляді.
- яйця.
- Овочі, овочі та бульби. - Миттєві картопляні пюре, без ароматів та ароматизаторів.
- Фрукти: натуральні та в сиропі.
- Рис, кукурудза та тапіока, а також їх похідні.
- Усі види бобових.
- Цукор та мед.
- Неволокнисті олії, масла та маргарини.
- кава в зернах або мелена, настої без ароматів та безалкогольні напої апельсина, лимона та кола.
- Всі види вин та ігристі напої.
- Натуральні горіхи.
- Сіль, винний оцет, галузеві спеції, зерно та все натуральне.
- Соління (цибуля-цибуля, корнішони ...), оливки.

ПРОДУКТИ, ЩО ВМІСТЮТЬ ГЛЮТЕН

- Хліб та пшениця, спельта, ячне, житнє та вівсяне борошно.
- Булочки, тістечка, тістечка та інші кондитерські вироби.
- Печиво, тістечка та кондитерські вироби.
- Різдвяні споживчі товари (полворони, роскони де Рейес, змії, нуга з вафелькою, ...).
- пшеничні макарони (локшина, макарони, локшина та ін.), Манна крупа пшенична.
- сушений інжир.
- солодові напої.
- Напої, дистильовані або ферментовані із круп: пиво, віскі, ячмінна вода, деякі лікери.
- Виробничі вироби, у яких є будь-яка з вищезазначених борошнів та у будь-якій її формі: крохмалі, крохмалі, манна крупа, білки тощо. - Замінники риби та морепродуктів: дитячі вугри, накули, сурімі, крабові палички.
- Спеціальні вироби для целіакії, виготовлені з пшеничним крохмалем.

ПРОДУКТИ, ЩО МОЖУТЬ МІСТИТИ ГЛЮТЕН

- ковбаси: подрібнені, мортадела, хорізо та ін.
- делікатесні вироби: ковбаси, кров'яні ковбаси та ін.
- плавлений сир, спред, тертий, спеціальний для піци.
- Паштет.
- м’ясні консерви: котлети, гамбургери.
- Рибні консерви: у соусі, зі смаженим помідором.
- Цукерки, гуммі та інші солодощі (лакриця).
- Замінники кави та інші машинні напої.
- Смажені та смажені горіхи, з сіллю і без.
- Деякі види морозива.
- Молочні десерти: міцні заварні креми, десерти та креми без охолодження.
- Замінники шоколаду, шоколадні начинки.
- Соуси, приправи, приправи, харчові барвники, кубики супу для посилення смаку.

ПРАВИЛА ТА ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ, ЩОБ УНИКНУТИ Плутанини, Завжди відокремлюйте їжу від Целія

Готуйте та обробляйте їжу від целіакії, завжди відокремлюючи від решти. Якщо у вас немає окремих областей, спершу підготуйте меню без глютену, а потім решту меню.

Не використовуйте однаковий кухонний посуд для виготовлення безглютенових та безглютенових продуктів.
Майте зону для зберігання виключно безглютенових спеціальних продуктів.
Було б бажано, наскільки це можливо, щоб їжа, яку зазвичай вживають (майонез, кетчуп, холодне м’ясо, десерти ...), була від марок, що не містять глютену; таким чином їх вдасться уникнути
спантеличеність.

ПЕРЕКЛАДАЙТЕСЯ, ЩО ВИКОРИСТОВАНІ СИРОВИНИ НЕ містять глютену

Уникайте продуктів оптом, виготовлених вручну та тих, що не марковані, оскільки перелік інгредієнтів перевірити неможливо.
Однак пам’ятайте, що читання інгредієнтів на етикетці продукту не завжди є цілком надійним показником, щоб дізнатись, чи містить він глютен чи ні, особливо якщо це
дуже продуманий продукт. З цієї причини завжди використовуйте натуральну їжу: молоко, м’ясо, рибу, яйця, фрукти, овочі, овочі, бобові та безглютенові злаки (рис і кукурудзу); є
більш безпечний варіант.
Будьте обережні з імпортними продуктами. Виробник може використовувати, залежно від різних країн розповсюдження, різні інгредієнти для продукту, який продається у всіх них
під тим самим товарним знаком.
Перш ніж купувати спеціальні продукти, що не містять глютену, проконсультуйтеся з Асоціацією целіакії. Не всі марки на ринку пропонують однакові гарантії .