СИН (Panicum miliaceum)
Синку
Panicum miliaceum
Властивості пшона
Що стосується зовнішнього вигляду поживна, Пшоно - це їжа з важливим внеском вуглеводів, клітковини, вітаміну B, магнію, вітаміну B9, калорій, фосфору, вітаміну B6, вітаміну B2, поліненасичених жирних кислот, заліза, цинку та вітаміну B3.
Клітковина. Це допомагає організму мати сприятливі умови для виведення деяких шкідливих речовин, таких як холестерин або певні солі жовчі, а також співпрацює у процесі зменшення глюкози та жирних кислот у крові. З цієї причини їжа, багата клітковиною, необхідна для дієти, яка надмірно багата вуглеводами, білками та жирами. Він також співпрацює у виведенні канцерогенів.
Магній. Це допомагає поліпшити як м’язовий, так і нейрональний тонус, сприяючи передачі нервових імпульсів, а також скороченню та розслабленню м’язів. Він співпрацює у зміцненні кісткової системи та зубів, втручається в серцево-судинну систему, допомагаючи підтримувати серцевий ритм та артеріальний тиск стабільними, захищаючи стінки судин та діючи як судинорозширювальний засіб, уникаючи тим самим утворення тромбів . Крім того, з магнієм збільшується вироблення білих кров’яних тілець на користь імунної системи. За підрахунками, близько 60% магнію, який ми засвоюємо, знаходиться в кістках і зубах, 28% в органах і м’язах, а решта 2% в рідинах тіла.
Цинк. Він втручається в процес формування кісток, а також у розвиток репродуктивних органів, сприяючи функціонуванню передміхурової залози. Цинк, крім того, що він є потужним природним антиоксидантом, сприяє засвоєнню вітаміну А та синтезу таких білків, як колаген, сприяє правильному зростанню під час вагітності, дитинства та підліткового віку, а також допомагає підтримувати органи зору, смак та запах. На додаток до кісток, він присутній у різних тканинах нашого тіла, таких як м'язи, яєчка, волосся, нігті та очні покриви.
Вітамін В3 (або ніацин). Він втручається в процес перетворення енергії з вуглеводів, білків і жирів, сприяє розслабленню судин, надаючи їм еластичність, стабілізує рівень глюкози та жирних кислот у крові та зменшує рівень холестерину, що виділяється печінкою. Поряд з іншими вітамінами B-комплексу, ніацин допомагає підтримувати здоровий стан шкіри та слизової оболонки травлення, а також сприяє хорошому стану нервової системи.
Решта поживних речовин, які в меншій мірі присутні в цій їжі, впорядковані відповідно до їх присутності, це: білки, калій, жир, вітамін Е, йод, мононенасичені жирні кислоти, селен, насичені жирні кислоти, вода, кальцій і натрій.