Клітковина в меню
Клітковина - це поняття, нерозривно пов’язане зі здоровим харчуванням. Концепція, яка викликає ідею чогось волокнистого, неперетравного.
Існує два типи цієї важливої складової дієти - розчинна клітковина і нерозчинна клітковина. Розчинний може вбирати і вбирати воду, набрякати і тим самим створювати враження повного шлунка, тому він чудово підходить для схуднення. Це відмінне джерело енергії, але також регулює перетравлення вуглеводів і жирів. Оскільки він живить мікроорганізми в шлунково-кишковому тракті, він діє як пробіотик, тому покращує стан мікрофлори кишечника, сприяє регулярному спорожненню, зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину в крові, а також діє як профілактика раку товстої кишки. Розчинна клітковина може міститися в таких продуктах, як бобові, насіння льону, вівсяна каша, ячмінь і жито, яблука та банани, ягоди, брокколі, морква, коренеплоди та картопля.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Нерозчинна форма клітковини не може бродити (бродити), тому вона не є джерелом енергії. Головна його перевага полягає в тому, що він збільшує об’єм їжі в кишечнику, а отже, прискорює спорожнення. У товстому кишечнику він розріджує відходи, що утворюються під час травлення, і ці речовини потім швидше залишають організм. Склад нерозчинної клітковини - це цільнозернові продукти (випічка, макарони, рис), знову ж насіння льону (це майже чудо, адже крім розчинної та нерозчинної клітковини є багато ненасичених омега-3 жирних кислот, які мають протизапальну і часто нестачу стільки в нашому раціоні), висівок, насіння, горіхів, бобових і, звичайно, фруктів (сливи!) та овочів.
Рекомендоване щоденне споживання клітковини для здорової дорослої людини становить від 12 г до 35 г. Хоча стандарти в різних країнах різняться, всі організації з охорони здоров'я та харчування знають, що "кишкова щітка", як у народі називають клітковину, є повною основою для профілактики різних захворювань.
Чеська Республіка все ще має неприємний пріоритет у захворюваності на рак товстої кишки, що спричинено невідповідним складом дієти (жирне м’ясо та сири, ковбаси, мало фруктів та овочів), і саме тому ніхто не повинен забувати про клітковина.
Цікаво, що швидкість поглинання клітковини варіюється від людини до людини, і тому її енергетичну цінність неможливо точно визначити. Середнє значення становить 8 кДж/грам (приблизно 1,9 Ккал/грам), що становить половину енергії вуглеводів і білків і п’яту частину енергії жирів. Це ще одна причина, чому він так широко використовується в дієтах з відновленням.
Але, як кажуть, це дуже боляче, тому надлишок харчових волокон може мати небажані наслідки. Основним таким неприємним явищем її надмірного доходу є здуття живота. Ваш кишечник буде здоровим, але живіт набрякне, і це не додасть вам приємних відчуттів.
Зовсім необов’язково приймати спеціальні дієтичні добавки для достатнього споживання клітковини, стільки рекламованої по телебаченню та журналах. Просто їжте фрукти, овочі, горіхи, насіння, бобові та цільні зерна, і ви можете бути впевнені, що не пропустите очищувач кишечника.
Щоб підтримати правильну роботу травного тракту та регулярне виведення з організму, не забувайте мати достатню кількість рідини (бажано звичайної води), але також виконуйте фізичні вправи. Звичайне споживання клітковини не врятує вашого здоров’я. Тільки за допомогою збалансованого меню, фізичних вправ і достатнього відпочинку ви забезпечите хороший стан, а також психічне самопочуття.