складу

Управління логістичним складом продуктів харчування має певну динаміку та високу швидкість, де кожна операція повинна бути оптимізована по максимуму.

Коли йдеться про великі обсяги, наприклад, щодо імпортних та експортних операцій, управління зберіганням продуктів стає проблемою.

Останніми роками спостерігаються злети і падіння на ринку цього виду продуктів, як свіжих, так і заморожених, і цеДля цього сектора потрібна підтримка спеціалізованих галузей логістики.

Створює оптимізація логістичних процесів, зокрема навколо руху та зберігання харчових продуктів важливий компонент у розвитку цін.

Зниження логістичних витрат, як і майже у всіх випадках, в повній мірі вплине на кінцеву ціну продукції, але у випадку їжі зниження витрат є значно складнішим.

Утримання лХолодний ланцюг є основою всіх харчових операцій, а також увагу до умов поводження, гігієни та безпеки приміщень та засобів, що беруть участь у процесах.

У цьому сенсі зниження витрат зосереджено на збільшити швидкість та ефективність операцій.

Переваги спеціалізованого зберігання

Харчова промисловість представляє власні складності з точки зору обробки, зберігання та транспортування, тому Необхідні досвідчені послуги.

Але склад, здатний управляти товарами з харчового сектору, на додаток до дотримання суворого контролю та заходів безпеки та гігієни, повинні мати ефективну систему управління.

Серед основних настанов оптимізованої системи управління зберіганням продуктів у харчовому секторі можна виділити наступне:

  • Конфігурація складу: Операції зберігання підтримуються набором космічних підрозділів, що відображають оптимальну фізичну організацію для повсякденних операцій.

Однак, коли справа стосується фізичного простору складу, що передається підрядником, конфігурація приміщень повинна відповідати специфічні функції для загальних операцій, таких як робочі зони, зони поділу та сегментація відповідно до класів зберігання.

Що стосується їжі, основна класифікація - це відокремлені для сухого, охолодженого та замороженого.

  • Система контролю та відстеження: Обов’язково потрібна комп’ютеризована система контролю за товарами, особливо щодо партій та термінів придатності.

Послуги зберігання повинні мати всю інформацію про продукти, що перебувають під їх управлінням, оскільки продукти можуть мати спільні простори та життєвий цикл на складі повинні бути зареєстровані.

  • Методології організації: що стосується їжі, методологія, як правило, FIFO (перший вхід - перший вихід), хоча FEFO (перший термін дії закінчується - перший вихід) також може бути використаний.

Методології різняться залежно від систем постачання, отже першочерговим завданням буде розглянути необхідний тип послуги зберігання, особливо якщо мова йде про великий обсяг.

Що стосується харчового сектору, постачальник логістичних послуг, включаючи складське господарство, повинен гарантувати найвищу безпеку та довіру.

Досвід і велика траєкторія Консигмар у секторі дозволяє запропонувати найкращі альтернативи та поради для потреб кожного бізнесу та операції.