збалансованої

Міф про те, що вегетаріанство веде до незбалансованого харчування, вже давно вигнаний. І, маючи гарне планування та кілька простих клавіш, ті, хто практикується, можуть їсти дуже здорову та повноцінну дієту щодня. Ми показуємо це вам за допомогою цих простих прийомів, яким ви можете слідувати, незалежно від того, чи вже ви є членом цієї групи, або якщо ви думаєте стати вегетаріанцем:


  • Контролюйте білки, роблячи ставки на бобові. Основним джерелом білка для вегетаріанців є бобові та їх похідні, такі як соя та тофу. З цієї причини важливо включити в свій раціон такі продукти, як сочевиця або квасоля, у своєму повсякденному житті, маючи можливість також покладатися на інші джерела білка, такі як молочні продукти або яйця.


  • Зміцнюйте залізо у супроводі вітаміну С.. Чи знали ви, що залізо з продуктів рослинного походження важче засвоюється нашим організмом, ніж тваринного походження? Ось чому доцільно поєднувати споживання таких продуктів, як цільні зерна, зелені листові овочі, бобові або горіхи, з іншими продуктами, які можуть сприяти цьому засвоєнню, наприклад, багатими вітаміном С. Прикладом може бути приготування салату з овочами зелений лист, прикрашений лимоном.


  • Робіть ставку на кальцій, окрім молока. Не тільки молоко, або молочні продукти містять кальцій. Ви також можете досягти хорошого споживання його за допомогою багатьох харчових продуктів, таких як соя, одна з найбільш універсальних і найбільш вживаних у цих дієтах. Скористайтеся також тим, щоб включити його в сезонні продукти, які ви можете знайти у нашому розділі фруктів та овочів, такі як брокколі, оскільки певні фрукти та овочі допоможуть вам не тільки отримати їх, але й зберегти, як у випадку з банани. або перець.


  • Подбайте про рівень Омега 3, зменшуючи продукти з протипродуктивною їжею. У цьому випадку ми повинні звертати увагу не тільки на споживання продуктів, що містять його, але й на зменшення споживання масел, багатих на Омега-6, оскільки вони непродуктивні. Серед продуктів, які ми повинні включити, були б волоські горіхи, сухофрукти, що містять найбільше цієї жирної кислоти, та овочі, такі як капуста або шпинат, серед інших.


  • Не забувайте про вітамін D і основний спосіб його отримання. Сонячна радіація продовжує залишатися основним джерелом цього вітаміну для вегетаріанців, до якого необхідно додати сприятливу дієту. В останньому випадку він більш обмежений, ніж з іншими вітамінами, оскільки більшість продуктів, що містять його, мають тваринне походження, але є винятки, такі як грибки, що потрапляють під сонячне світло, або збагачена їжа, яку ми можемо включити, наприклад, деякі рослинні молоки, соки або тофу.


  • Контролюйте рівень В12 за допомогою. Це може бути, якщо не піклуватися про це, одним з основних недоліків вегетаріанської дієти. З цієї причини важливо, щоб ви їли продукти, збагачені цим вітаміном або харчовими добавками, крім того, щоб підтримувати себе іншими, які мають менший внесок, такими як молочні продукти та яйця.