9,95 € з ПДВ
Доступність доступна з наявності на складі Отримайте його за 24/48 годин
Попередження: останній товар на складі!
Опис книги "Гречка" - Кліменс Кац
З книгою "Гречка" Ви дізнаєтесь, як скористатися цією псевдозерною, яка є дуже універсальною з кулінарної точки зору та повною користю з поживної точки зору.
Про гречку все частіше говорять, і з поважної причини: це зерно, яке часто приймають за злак, насправді є трав’янистою рослиною і може бути інтегровано до багатьох препаратів: тушонки, тістечок або здорових сирих рецептів. Ця дика рослина, яка легко росте на бідних ґрунтах, дуже стійка, не потребує добрив, гербіцидів та інсектицидів, що робить її ідеальним кандидатом для органічного землеробства.
З поживної точки зору, гречку варто розглянути. Він не містить глютену, тому є чудовим союзником для людей, які страждають непереносимістю глютену та целіакією (хоча ми завжди рекомендуємо всім людям зменшити споживання глютену у своєму раціоні). Енергійний і високотравний, він забезпечує до 10% білка і забезпечує вісім необхідних амінокислот, які наше тіло повинно витягувати з нашого раціону, що робить його дуже повноцінною їжею, особливо на вегетаріанській або веганській дієті. Також багатий вітамінами групи В та Е, мінералами (фосфор, магній, кальцій, залізо та марганець), розчинними клітковинами (що сприяють нормалізації рівня холестерину та глюкози) та антиоксидантами.
Досі не використовуєте гречку на кухні? За допомогою цієї збірки простих рецептів у вас більше не буде виправдання. Також доступний у пластівцях, паростках, борошні та макаронах.
Автор
Кліменс Кац Він перетворив свою маленьку паризьку кухню на справжню екологічну кулінарну лабораторію. Вона займається створенням рецептів для різних журналів, а також для виробників органічних продуктів і проводить уроки кулінарії в Парижі, пропонуючи альтернативну кухню, веселу та надзвичайно солодку.