Для натхнення я пропоную смачні рецепти, які ви можете приготувати для своєї дитини. Попередню книгу рецептів я написав, коли нашій принцесі було 8 місяців, тож це продовження з 9-го по поточний 13-й місяць. Їжа, яку він може споживати, дуже схожа, ми викладаємо деякі види круп, овочів або фруктів. Ми все ще не солимо і не спеції.
Я даю їй звичайну їжу для дорослих на смак у дуже малих кількостях (я маю на увазі два-три укуси). Або шматок млинця, торт або інший домашній делікатес. На щастя, я ще не помітив алергії чи непереносимості, і єдине, що їй справді не сподобалось, - це авокадо.
Нам довелося коригувати, обмежувати або зводити до мінімуму варену моркву, банани та рис у раціоні, оскільки ці продукти запікаються! Якщо у вашої дитини також є ця проблема, обмежте ці продукти, додайте в раціон вівсянку, брокколі та очищені бобові. Тим часом я змішую обіди, або штовхаю овочі виделкою, бо він все одно не справляється з більшими жорсткими шматками.
Сніданок
Зварити вівсяну кашу трохи у воді, щоб вона пом’якшила, додати тертий яблуко, грушу, змішаний абрикос, персик, нектарин, сливу чи інші улюблені фрукти. Найкраще, якщо фрукти будуть сезонними та домашніми. Яблука хороші всю зиму.
Перший сніданок відразу після пробудження - це грудне молоко. Другий сніданок з вівсяних пластівців з фруктами, а десятий для моєї дочки - це шматок хліба з скоринкою, змащений звичайним маслом або намазаний твердим сиром. Вона спить, як мишенятко, їсть скоринку, їсть сироватку, але щастя в її очах!
Додайте до вареної їжі варений суп, поштучно, булгур або, наприклад, манну пельмені. Готуйте їх наступним чином: змішайте все яйце і манку. Отримане тісто має бути не твердим, а скоріше рідшим, але не рідким. Маленькі вареники кидаємо ложкою у окріп і варимо 5 - 10 хвилин (це залежить від того, наскільки вони великі).
ТИП: спокійно обміняйте картоплю на солодку картоплю. У нього більше вітамінів.
М'ясо:
Індичка/кролик/курка/телятина/яловичина, морква, картопля, петрушка, петрушка, буряк або інші овочі (див. Овочеві страви нижче), оливкова олія
Обід з індички: Відваріть м’ясо індички у воді протягом 15 хвилин, додайте подрібнену моркву, картоплю, петрушку, шматочок цибулі-порею, петрушки та варені сливи/вареники. Ми змішуємо. Додайте кілька крапель оливкової олії.
Курячий обід: Варити курку у воді 15 хвилин, додати подрібнену моркву, картоплю, петрушку, буряк. В кінці варіння петрушка. Ми змішуємо. Додайте кілька крапель оливкової олії.
Обід із кролика: Відварити м’ясо кролика у воді протягом 15 хвилин, додати моркву, картоплю, петрушку, горох. В кінці варіння петрушка та варені мідії/вареники. Ми змішуємо. Додайте кілька крапель оливкової олії.
М’ясо кролика з морквою, солодкою картоплею, петрушкою
Овочевий:
Готуйте в різних варіаціях і пропорціях, наприклад: кабачки, морква, картопля, солодка картопля, патисон, гарбуз, цвітна капуста, петрушка, брокколі, горох, квасоля, свіжий шпинат, цибуля-порей, буряк, сочевиця (червона і коричнева), нут, масло гарбуз, шматок петрушки.
ТИП: перед варінням замочіть бобові у воді на кілька годин. Вони не так сильно накачаться.
Бобовий обід: Відваріть квасоля у воді 15 - 20 хвилин, додайте подрібнену моркву, картоплю, петрушку, шматочок цибулі-порею, петрушки. Ми змішуємо.
Шпинат: Солодку картоплю, зварити моркву, додати свіжий шпинат до кінця варіння, зварити. Ми змішуємо. Додайте поштучно і кілька крапель оливкової олії.
Гарбузовий обід зі вершками: Відварити гарбуз, картоплю, моркву, перемішати. Ми можемо додати кулінарний крем або сметану, варити 5 хвилин.
Обід брокколі: Зварити брокколі, картоплю, моркву, петрушку, перемішати. Додайте поштучно і кілька крапель оливкової олії.
Сочевичний обід з вершками: Сочевицю, картоплю, моркву, петрушку відварити, перемішати. Можемо додати кулінарний крем або сметану, варити 5 хвилин.
Гороховий обід: Відваріть моркву, картоплю, петрушку, додайте свіжий горошок (якщо ні, використовуйте консервований або заморожений). В кінці варіння додайте петрушку. Ми змішуємо. Додайте кілька крапель оливкової олії.
Горох з морквою, петрушкою, картоплею та ваня
Яйце
яєчний білок слід вводити з року, до тих пір тільки жовток!
додайте варений жовток або яйце до приготованого овочевого обіду.
Обід зі свіжим салатом: Чайну ложку простого борошна обсмажте на розтопленому вершковому маслі, додайте картоплю, залийте водою, коли картопля стане напівм'якою, додайте салат, невелику крихту подрібненого часнику і розбийте цілі яйця на суп 2-3 хвилини і варіть 10-15 хвилин. Ми змішуємо. Додати вершки для готування або сметану, варити 5 хвилин.
ТИП: Покладіть приготовлений обід у скляну банку (наприклад, з варення) і закрийте, поки ще теплий. Так ви зберігаєте їжу протягом 3-4 днів. Решту розділіть на невеликі пластикові стаканчики і заморозьте. Витягуйте, коли вам потрібно.
Оловрант
Чистий білий вершковий йогурт, ми можемо додати столову ложку поживного або домашнього варення для підсолоджування.
Вечеря
Молочна або немолочна каша: спельта, манна крупа, кукурудза, рис, вівсяна каша, гречана, багатокристалічна, приправити змішаними фруктами, їжею або розтопленим маслом.