приготувати

¿Синку?
Що це? Для мене це звучить як злак, але я в житті цього не бачив ....

Багато разів, окрім жартів з вас, що це корм для птахів, люди, які починають змінювати свій раціон, не знають, що таке пшоно. І набагато менше, як вони можуть принести його до вашого столу. Я стикався з деякими людьми, які, приготувавши його та пропонуючи родині, ніби це був білий рис, але з щільним і пересоленим зовнішнім виглядом, назавжди назавжди забувають про свою упаковку у своїй коморі. З часом вони приходять до курсу, вони скуштують його добре приготованим, з овочами, приправленими, у вигляді торта, крокетів або тімбалу, і вони вважають це смачним.

Правда полягає в тому, що пшоно - одне з найбільш вдячних зерен. Етимологічно це означає "Тисяча за одного". З солодкий смак, швидко готується і з такою кількістю варіантів для кухні, що вона стає основ здорового харчування.

ВЛАСТИВОСТІ

Крім того, що найбільш лужна крупа (поряд з гречкою), забезпечує складні гідрати та має вітаміни групи В:

-B1, який підсилює розумову діяльність, координацію, депресію та допомагає у станах втоми

-B9 (фолієва кислота), що запобігає анемії та покращує стан шкіри

-В6, дуже корисний для нервової, імунної та гормональної систем

-В2, який сприяє міжклітинній оксигенації, регенерації тканин та покращує зір

Що ще. Це природне джерело фосфору, необхідного мінералу для формування та розвитку кісток та зубів. Сприяє хорошим показникам інтелектуальної діяльності та пам’яті. Містить жирні кислоти, залізо (ключове значення для оновлення клітин крові та профілактики анемії та втоми), цинк, йод та вітамін Е.

ЯК ЦЕ ГОТУВАТИ

Але як і все, вам доведеться навчитися готувати.

Перший ключовий момент - знати, чи хочемо ми просо пройти чи залишитися пухкі та цільні зерна. Якщо ви не хочете використовувати його для основи торта, трохи крокетів або крему, я рекомендую подавати його цільні зерна. Як його отримати?

Відповідь у ЦЕ ТОСТ перед його приготуванням.

Для цього ми беремо склянку пшона (або ту кількість, яку ви збираєтеся використовувати), добре миємо (міняючи воду пару разів) і пропускаємо його через ситечко. Коли воно добре просочиться, ми беремо його на сковороду і рухаємо на кілька хвилин, поки воно дуже висохне і не почне видавати горіховий аромат.

Ми вже готові до приготування. ЯКУ КІЛЬКІСТЬ ВОДИ Я ВСТАНОВУЮ? Ми використаємо мірку крупи на дві з половиною води і варимо її, поки вся рідина не вбереться (близько двадцяти хвилин). Розумна!

ВИКОРИСТАННЯ ТА РЕЦЕПТИ: КРЕМИ

А тепер, що робити з вареним пшоном. Для першого варіанту у вас багато смачних рецептів (перейти до кінця допису)

Але ще один хороший спосіб інтегрувати його у меню - збагатити кремами та пюре. Це згустить ваші овочеві страви та доповнить їх поживні речовини, так що ви зможете повноцінно повечеряти гарною мискою пшоняного пюре.

Я пропоную різновиди кремів:

-Пшоно з гарбузом та цибулею

-Пшоно з цибулею-пореєм і щіпкою мускатного горіха

-Пшоно з брокколі та цибулею

-Пшоно з грибами та цибулею-пореєм

-Пшоно з кабачками з чебрецем

-Пшоно з пастернаком та солодкою картоплею

Це просто, як приготувати пшоно (ми можемо залишити його в холодильнику до 3 днів), пасерувати або відварити вибрані овочі і подрібнити 2 столові ложки пшона з нашими овочами і трохи варильного бульйону або води. Приправте і подавайте в мисці.