Дієта планетарного здоров’я була розроблена десятками професорів для одного з найвідоміших журналів The Lancet. Дієта Землі визначає, як ми можемо одночасно підтримувати зусилля щодо сталого розвитку та повноцінне повноцінне харчування, уникаючи захворювань на дефіцит та проблем зі здоров’ям, спричинених ожирінням/недоїданням.
Дієта PHD заслуговує на багато уваги, оскільки через зростання населення та зміну клімату наші ресурси знаходяться під серйозною загрозою. Тобто, ми були б змушені кардинально змінити свої харчові звички, щоб зробити можливим підтримку 10-мільярдного населення Землі до 2050 року.
Фото: Unsplash
Ось основні принципи, якими ми можемо скористатися як для Землі, так і для нашого здоров’я:
1. Споживання м’яса та цукру вдвічі.
2. Чверть споживання м’яса - це червоне м’ясо, а дві третини - птиця.
3. Їжа повинна складатися з фруктів, овочів, зерен та насіння.
4. Відтискання крохмалистих продуктів на задній план. (Наприклад, картопля)
5. Використовуйте рослинні олії замість жиру.
Але як ми дійдемо до PHD? Ось деякі наші рецепти, які є поживними, але підтримують зусилля, спрямовані на підтримку сталого розвитку:
Салат з мандаринових буряків, енергетична бомба взимку
Цей салат набагато багатший, ніж класичний зелений листовий варіант, однак він наповнений сезонними овочами та фруктами. Це ідеальний вибір для обіду з котлетами з птиці чи овочів або для вечері самостійно.
Брюссельська капуста інакше
Цей чудовий рецепт брюссельської капусти переосмислює значення гарніру та містить важливі джерела рослинного жиру, такі як арахіс або оливкова олія.
Морквяно-гарбузовий крем-суп
Зігріваючий суп, для якого не потрібні екзотичні інгредієнти. Вегетаріанці також можуть пропустити йогурт із рецепту, а для тих, хто міняв би кокосове молоко на якусь домашню альтернативу, найкращим вибором буде вершкове вівсяне борошно. (Але навіть без усього цього рецепт може спрацювати!)
Салат з нуту з лимона
Цей салат - неймовірно багате джерело рослинного білка і, нарешті, рятівник для офісних обідів: досить кинути його напередодні у горщик і взяти куди завгодно з собою, оскільки він не зіпсується і божественний застуда.!
- Ми можемо схуднути, не голодуючи, за допомогою делікатесів Марі Клер
- Їжа для схуднення для пляжного сезону перед яблучним пирогом Марі Клер
- Я вдячна за грудне вигодовування, але мені не завжди подобається Марі Клер
- Ми можемо боротися з брокколі проти ожиріння Марі Клер
- Не поспішайте і худніть! Марі Клер