Одним з найпопулярніших напоїв у світі є кава. Її підготовка та ароматизація різняться залежно від нації, тому варто скуштувати якомога більше під час наших подорожей. Можливо, ми не всі наші улюбленці, але тоді ми ще більше полюбимо смаки дому.
Думки про каву, яка не така шкідлива, як ми думали.
У більшості помешкань, зважаючи на виняток, приносити каву зі сніданку "шведський стіл" не завжди є найкращим ароматом, принаймні у випадку досвіду в туристичних (не ексклюзивних) готелях це не так. Очевидно, що у великих кількостях або витягнутих з торгового автомата п’ятизірковий досвід не очікується, але ми все одно прокинемося від нього, без сумніву. Ну, звичайно, не завжди ціна визначає хорошу каву, адже тип кавових зерен, тип обсмажування, приготування їжі та додатковий ароматизатор - це все важливе приладдя для цього. Незважаючи на це, він може не мати смаку, просто тому, що ми звикли до чогось іншого.
Це було несподіваним, але все ж позитивним розчаруванням мати можливість пити італійську каву без молока, принаймні за винятком майже обов’язкового капучіно, випитого на сніданок. В іншу частину дня італійці потягують еспресо чи рістретто лише один раз. Кількість відразу не велика, але сила її тим більше.
А якщо ми хочемо чогось солодшого, ми просимо в Італії нашу звичайну крижану (тобто ванільне морозиво) каву, яка називається caffé affogato, оскільки у випадку з льодовою кавою ми буквально отримуємо холодну каву лише з меншим айсбергом. Любителі латте, безсумнівно, знайдуть свої рахунки у французьких, іспанських чи навіть німецьких напрямках. А ті, хто має солодкий рот, не очікують втратити інтеграцію медового меланжу австрійців у свою домашню кавову культуру, повернувшись додому. І ви можете скуштувати турецьку каву ближче до Туреччини, ніде інше, як в одному з караван-сараїв заправленого Сараєво. Після грецького пляжного відпочинку, однак, Frappé, або грецьку крижану каву, потім буде пропускати вдома.
І коли ми не можемо вирішити, хочемо краще встати або відпочити, ми виявляємо алкогольні варіації майже у кожній країні, досить думати лише про улюбленого ірландця.
Ті, хто боїться швидкого посилення ефекту кофеїну, але який дзвонить раніше, ніж зелений або чорний чай, не витримає довгої кави в американській місцевості і насправді може випивати кілька кухлів чорного супу з мінімальним пульсом. Хоча скандинави все ще беруть пальму за кількістю кавових чашок/кухлів, потреби американців у кофеїні в основному задовольняються споживанням кола.
Звичайно, це також питання смаку, але після аналізу витрат і вигоди кава виходить переможною у всіх відношеннях. Зрештою, все більше досліджень з досить великою кількістю елементів зараз доводять корисні наслідки регулярного вживання кави. Звичайно, далеко не впевнено, що вміст кофеїну в каві відповідає за зниження ризику різних захворювань, і більш імовірно, що кава має постійно покращується репутацію завдяки різноманітним антиоксидантним сполукам, що містяться в ній. Тому ми відкладаємо колу і в помірних кількостях, але давайте віддамо шану каві!
Норма становить 300 мг для здорових дорослих, що становить приблизно Еквівалентно 3 чашкам еспресо.
Якщо, звичайно, хтось насправді не чутливий до кофеїну, вагітний, годує груддю або знижує артеріальний тиск. Якщо, що цікаво, хворим на серце не заборонено пити каву, бажано обговорити їх споживання зі своїм лікарем, щоб вони не вживали непотрібних антигіпертензивних або регулюючих пульс ліків. Для них ілюзія та смак все ще досяжні за допомогою кави без кофеїну чи кофеїну.
А для тих, хто втомився від спеки або прагне нових смаків, саме в цьому місці в Японії готують каву з холодним крапельним приготуванням. Безумовно, це дуже відповідає зростаючому повільному руху їжі в Угорщині, хоча з нашим стрімким способом життя ця тенденція не скоро перекинеться на життя пересічного громадянина.
Однак давайте приймемо щось, навіть якщо ми не проголосуємо за культуру кави інших народів і народів: ми залишаємо на полиці кавові порошки 2 в 1 і 3 в 1 та подібні пакетики порошків капучино для власних потреб здоров'я (а також охолоджені кавові напої в надмірно зацукрованій, тетрабричній або скляній упаковці). Сухе молоко та інші кавові креми, що відповідають за кремоподібну піну та молочну консистенцію, навіть якщо вони не у великих кількостях, містять повністю або частково гідровані жирні кислоти.
І тепер ми знаємо, що в довгостроковій перспективі, крім регулярного споживання, окрім підвищеного рівня жиру в крові, вони також відповідають за атеросклероз. Звичайно, все це не трапляється після одного разу, але якщо ми на перший план поставимо швидкість і практичність, ми скоріше взяли б звичайну розчинну каву (яка готується із справжньої, звареної кави і не містить нічого іншого) або кавовий крем ( ні, не порошок для відбілювання кави тощо), який можна запакувати в пакет без охолодження (хоча це також слід класифікувати як рідину під час перевірки в аеропорту).
Літнє освіження кави в ресторанах "Мелодін". Смакуйте новинку цього літа в наших кафе!
Крижано-апельсиновий мокко
Рекомендація щодо рецептів
Карамельне брюле латте
Інгредієнти (для 2 осіб)
• 1 склянка молока
• ¼ чашки карамельного соусу
• 1 чайна ложка коричневого цукру
• 2 порції еспресо
• збиті вершки
Підготовка
Змішайте молоко, коричневий цукор і карамельний сироп і нагрівайте разом до піни. Розділіть каву на дві кружки і влийте в неї карамельне молоко. Нарешті, прикрасьте збитими вершками і полийте їх невеликою кількістю карамельного соусу.
В'єтнамська яєчна кава
Інгредієнти/4 порції
• 2 дл чорної кави
• 3 жовтки
• 6 чайних ложок згущеного молока
• 0,5 чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням)
• 1 щіпка мускатного горіха
Підготовка
Відокремте яйця і змішайте жовтки з ваніліном і починайте збивати. Як тільки воно почне біліти, потроху потроху додайте згущене молоко і збивайте, поки воно не стане в міру твердим і не побіліє.
Ви можете приготувати крижану каву або навіть гаряче еспресо. Налийте каву на дно склянки, а потім красиво ложкою накладіть на неї пінку.
Зверху натріть щіпку свіжого мускатного горіха!