йогуртом

Сьогодні я хочу поговорити з вами про кофти, це фрикадельки з баранини або яловичини зі спеціями, це рецепт, який має багато версій, його готують в Індії, але це характерно і для країн Близького Сходу, я зробив свою версію домашньою з інгредієнтами, які мені подобаються.

Кофтаси можна зробити різними способами, іноді їх подають у каррі, інший раз вставляють у шампури, а також у вигляді маленьких м’ясних куль, які беруть із освіжаючим соусом на основі сиру (паніру) або йогурту.

Домашні кофти - це сильно приправлені фрикадельки з баранини або яловичини.

Так я їх зазвичай роблю сам, я люблю готувати невеликі котлети з безліччю спецій, готувати їх у духовці, а потім подавати до дуже свіжого соусу з йогурту, огірка та м’яти.

Сьогоднішні кофти несуть Домашнє Гарам Масала, імбирний порошок та фарш з чилі, всі ці спеції разом з часником та цибулею надають їм особливого та насиченого смаку, який дуже добре поєднується з йогуртом, огірком та м’ятою, дуже освіжаючий!.

Це легка у приготуванні страва і дуже підходить для літа, ви можете взяти їх теплими або холодними, ви можете супроводжувати їх будь-яким освіжаючим супом, вішіссоа, гаспачо або холодний огірковий суп, наприклад.

Мені дуже подобається цей рецепт, тому що їх також можна зберегти, їх можна зробити заздалегідь, і вони також є гарною закускою.

Якщо ви зазвичай їсте за межами закладу, їх найкраще взяти з собою в таппер або коли ви їдете на пікнік.

Зазвичай я готую кофти в духовці, щоб уникнути смаження олії.

Ароматичну точку надаєте ви зі спеціями, ви можете зробити їх м’якшими або потужнішими, я люблю показувати Гарам масала і мені також подобається, що кофти трохи гострі, особливо для того, щоб вони відрізнялися від котлет, які ми завжди робимо.

Що мені подобається в цій страві, так це контраст із йогуртовим соусом, він ідеальний, а невеликими порціями дозволяє дозувати потрібну кількість.

Якщо ви любите м’ясо, спробуйте цей варіант, це східна версія наших типових котлет, ви можете варіювати суміш спецій та тип м’яса, вони зазвичай виготовляються з баранини або телятини, ви також можете змішувати м’ясо.

Схожі повідомлення:

Ось рецепт моїх кофт на випадок, якщо ви наважитеся їх приготувати. Здоров’я! 😉