янчі

Народившись у Пакозді, Джигсі Ріго також був популярний у великих містах Європи завдяки своїй виставі, але скандальна історія кохання зробила його справді відомим. У 1896 році він виступив у ресторані в Парижі, де одного вечора бельгійський принц Чімей та Кинджал Олімпіанець вечеряли зі своєю значно молодшою ​​дружиною, дочкою сталевого короля Мічигану.

Мільйонерка Клер Уорд смертельно закохалась у вогненного чорноокого скрипаля на перший погляд і залишила для цього чоловіка. Їхня історія мала багато пилу в сучасній пресі таблоїдів, і коли Янчі розлучився зі своєю дружиною, головна дочка Йозі Барча з Капошвара, Маріска, навіть Національна газета, яку редагував Кальман Мікшат, повідомляла про позов про розлучення.

Найсмачніший Ріго Янчі >>>

"Смакуй: такий коричневий, як моя шкіра, і такий же солодкий, як твоє серце", - сказав Янос Ріго, за словами фами, коли передав унікальний торт, виготовлений на прохання коханої в кондитерській в Пешті. Кондитер, який створив спеціальність, визнав цю можливість і назвав її радістю, яка мала величезний успіх серед його гостей, завдяки розумному маркетинговому ходу Джигсі Ріго.

Про історію Янчі Ріго ми писали раніше тут >>>

Через 22 роки історія кохання повторилася зі щасливим кінцем, коли світ поцілував у серце заможного англійського графа Доусона Датрі Елеонори циганський примат Кісс Янчі з Веспрему з власною групою. Він уклав з ним другий шлюб, і вони щасливо жили в Балатональмаді-Ереґеґі у 10-кімнатній рицарській віллі, подібній до замку. Кондитер Янош Майєр, який мав магазин на 101 Üllői út у Будапешті, назвав свій торт дуже схожим на Янчі Ріго, але поцілунок Янчі не був таким успішним.

Поради щодо виготовлення Ранко Янчі:

1. Акуратно розгладьте верх тіста, заповненого деко, тому що, якщо воно «роздавиться», тісто розвалиться.

2. Тісто випікається, коли воно відскакує, як губка, під тихим натисканням кінчика пальця. Якщо воно залишається вм'ятим, продовжуйте випікати короткий час.

3. За оригінальним рецептом тісто слід розрізати на дві частини, але можна також розрізати на три аркуші. У цьому випадку також змастіть середню тарілку варенням або помадкою і кремом.

4. Фондант (вимовляється як: помадка) можна використовувати для перетягування тортів. Нагріти до теплого, постійно помішуючи. Якщо вона густа, її можна розбавити невеликою кількістю води. Це буде яскравіше від крихітного яєчного білка. Ви можете легко підрум’янити його за допомогою какао-порошку, шоколаду та кави.

5. Бажано заздалегідь намазати торт, який потрібно обкатати, гарячим розведеним варенням, оскільки це утворює ізолюючий шар між помадкою та тістом.

6. Роблячи начинку, розтоплений шоколад слід раптово змішати зі збитими вершками, тому що якщо ви не змішаєте його досить швидко, холодний крем стане грудкуватим.

7. Використовуйте ніж, змочений у гарячій воді, а потім витертий насухо, щоб позначити глазур і нарізати торт.!