Якщо ви хочете схуднути останні п’ять кілограмів або зберегти вагу, якою є, використання кокосової олії у вашому раціоні може допомогти вам схуднути. Спочатку захисники охорони здоров'я не надавали перевагу кокосовій олії через її високий вміст насичених жирів. Хоча подальші дослідження вважали його здоровішим і виявили, що він може допомогти людям скинути пару кілограмів з часом. Кокосова олія може складатися з 90% насичених жирів, хоча вчені стверджують, що її жир в основному складається з лауринової кислоти, насиченої жирної кислоти із середньою ланцюгом, яка має кращий вплив на серце, ніж інші жири.

схуднути

Але як кокосове масло може бути корисним для схуднення?

Згідно з дослідженнями, коли мова йде про схуднення, ваш метаболізм відіграє важливу роль. Отже, чим швидше працює ваш метаболізм, тим більше калорій спалить ваше тіло. Кокосова олія також відрізняється від більшості інших жирів, які ми споживаємо у своєму раціоні. Хоча більшість олій містять переважно довголанцюгові жирні кислоти (LCT), кокосове масло переважно складається з жирних кислот із середнім ланцюгом (MCT). Однак, коли справа стосується цих жирних кислот із середньою ланцюгом (МСТ), вони, як правило, метаболізуються інакше, ніж жири з довшою ланцюгом. Зменшення довжини ланцюгів означає, що МСТ швидше засвоюються організмом і, отже, метаболізуються (спалюються) для отримання палива. Отже, налагоджується швидший метаболізм. Тому, на відміну від накопиченого жиру, калорії МСТ дуже ефективно перетворюються на паливо для негайного використання органами та м’язами нашого тіла.

В одному конкретному дослідженні було встановлено, що вплив олії МСТ на вагу порівняно з щурами, наддутими жирами з довгим або середнім ланцюгом, вони виявили, що щури, які годували жирами із середньою ланцюгом, набирали на 20% менше ваги та на 23% менше жиру в організмі. Крім того, кокосове масло також вважається "термогенним". По суті, це означає, що коли ви його їсте, це, як правило, збільшує кількість жиру, який спалюється у вашому тілі, виробляючи тепло в організмі, більше, ніж інші олії, які ви могли б споживати.

Інші дослідження щодо олії та втрати ваги МСТ показали, що відносно низький та помірний прийом МСТ (15-30 г на день) як частини дієти людини може відігравати певну роль у контролі за складом людського тіла шляхом збільшення щоденних витрат енергії на 5%, еквівалентно 120 калоріям на день. В іншому дослідженні, проведеному серед жінок із ожирінням, було встановлено, що тривале споживання МСТ збільшує витрати енергії порівняно із споживанням довголанцюгових жирних кислот. Інші дослідження також виявили, що кокосова олія допомагає зменшити апетит. Насправді, згідно з Journal of Nutrition, дослідження на тваринах на щурах, яких годували МСТ, показали, що щури почувались ситішими при тій же частці цього типу жиру порівняно з іншими, що призвело до зменшення загального споживання калорій, пов’язаного з іншими прийомами їжі.

В іншому меншому дослідженні, цього разу серед чоловіків, було виявлено, що споживання великої кількості МСТ викликало у них автоматичне споживання меншої кількості калорій на день. Інше дослідження показало, що чоловіки, які їли МСТ на сніданок, відклали потребу в обіді. Обід також виявився значно меншим порівняно зі сніданком з низьким вмістом жиру.

Як використовувати кокосове масло для схуднення

По суті, існує два типи кокосової олії: незаймана та рафінована. Кокосова олія Virgin виготовляється з пресування кокосового м’яса, молока або залишків молока. Рафінована кокосова олія виготовляється з кокосової копри і може піддаватися хімічній обробці. З цієї причини завжди найкраще використовувати кокосове масло незайманого виробництва, оскільки воно готується без хімічних речовин. Ви можете використовувати кокосове масло кількома способами, серед яких:

1. Горіхове масло- Горіхи корисні для організму, а горіхове масло корисне для здоров’я та схуднення. Для цього подрібніть дві склянки кеш'ю або мигдалю з двома ложками кокосової олії, поки не вийде однорідна і здобна суміш. Для додання смаку можна додати трохи меду, кавової гущі, кориці або кленового сиропу для посилення смаку. Потім ви можете викласти результат на тості або булочках, щоб приготувати смачний і корисний сніданок.

2. Запечена їжа: Кокосове масло можна використовувати при високих температурах і може замінити масло під час випікання таких продуктів, як печиво, булочки, тістечка та тістечка. Його також можна використовувати для заміни інших масел (а також вершкового масла) майже у всіх рецептах випічки. Щоб випікати з кокосовою олією, потрібно лише замінити олію в іншому рецепті кокосовою олією у співвідношенні 1: 1. Віргінське кокосове масло має тривалий термін зберігання і псується кілька років.

3. Смажені овочі: Овочі, такі як кабачки, буряк, солодка картопля та кабачки, можна покрити кухонною щіткою сумішшю чебрецю, лимонного соку, кокосової олії, солі та перцю, надаючи їм бажаного кокосового смаку. Ви можете обсмажити їх кокосовою олією або намазати ними і приготувати на грилі.

4. Попкорн: кокосове масло можна використовувати для приготування попкорну замість звичайного рослинного жиру. Просто уникайте вершкового масла, щоб максимізувати свій режим схуднення.

5. Смузі: кокосове масло можна додавати у ваші смузі та інші напої, включаючи ранкову каву.

Загальні рекомендації при використанні кокосового масла

1. Використовуючи кокосове масло, ви можете помітити, що через деякий час воно застигло. Це пов’язано з тим, що масло загалом застигає при 76 градусах Фаренгейта або 24 градусах С. У твердому стані воно все ще є абсолютно безпечним у використанні.

два. Якщо ви хочете споживати кокосове масло по столовій ложці, рекомендується приймати до 3 столових ложок щодня на дорослого.

3. Майте на увазі, що кокосова олія - ​​це жир. Містить 9 калорій на грам. Тому, якщо ви хочете використовувати кокосове масло для схуднення, вам слід врахувати надмірне споживання калорій з кокосового масла, особливо якщо ви споживаєте фіксовану кількість калорій.

4. Якщо ви точно не рахуєте калорій, зазвичай додавання кокосової олії до дієти зменшить апетит і змусить менше їсти.

5. Рекомендується замінити деякі інші жири на кокосове масло.