Пошук
Категорії
- Біохакінг
- Вправа
- Пустелі
- Харчові добавки
- Естетика
- Натхнення
- Харчування
- Куркума і наука
- Куркума та здоров'я
- Куркума латте
- Напої
- Nu3o latéčka
- Про куркуму
- Обід
- Сніданок
- Рецепти
- Інтерв’ю
- Сила куркуми
- Перекус
- Суперпродукти
- Світ куркуми
- Вечеря
- Харчування
- Здорова втрата ваги
- Здорова порада
Підписатися на Розсилку
Останні статті
Інтерв’ю - Ніколета Ковачова (сира дочка)
Шкіра як дзеркало здоров'я? Інтерв’ю з MUDr. Ленка Джубакова
Інтерв’ю - Патрісія з HIT веде здорове життя
Кокосове молоко та його вплив на організм людини
Кокосове молоко користується великою популярністю в останні роки. Ми також використовуємо його, саме в наших природних еліксирах. Чому це так? Ну, це не тільки смачно та універсально на кухні, але кокосове молоко та його вплив на організм людини феноменальні. Спробуємо трохи наблизитися до них.
Що таке кокосове молоко?
Кокосове молоко виготовляється з м’якоті стиглих кокосових горіхів, тоді як це молоко має густу консистенцію і красивий білий колір. При виробництві молока м’якоть кокосового горіха змішується разом з кокосовою водою. Це частина південноазіатської, індійської та карибської кухні. Тут повно насичених жирів та мінералів.
Увага! Кокосове молоко та кокосова вода - це два різні продукти - тоді як кокосове молоко виготовляється із стиглих (коричневих) кокосів, кокосова вода - з незрілих (зелених) кокосів.
Кокосове молоко та його наслідки
Прискорює обмін речовин і розщеплює жир
Масло MCT, яке міститься в невеликих кількостях в кокосовому молоці, допомагає спалювати жир і прискорює обмін речовин. Що це? Масло MCT може підтримувати мікрофлору кишечника в рівновазі - травлення є основою здоров’я. Американське дослідження 2015 року вказало на той факт, що вибірка людей, які починали свій день з олією МСТ, споживала менше їжі протягом дня. Масло МСТ також підвищує чутливість до інсуліну, і ця чутливість дуже корисна для схуднення. Інсулін - важливий гормон, який контролює рівень глюкози та цукру в крові.
Вона піклується про здорове серце
Часто люди уникають кокосового молока через його високий вміст жиру. Але! Кілька досліджень вказують на зв'язок між дієтою, яка включає насичені жири, і здоровою серцево-судинною системою. Однак це також правда, що організм може по-різному реагувати на різні джерела насичених жирів. Кокосова олія та кокосове молоко підвищують "поганий" холестерин ЛПНЩ лише мінімально, але значно підвищують рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ. Саме холестерин ЛПВЩ захищає серце і допомагає організму позбутися холестерину ЛПНЩ, поступово переносячи його в печінку, яка потім розщеплює його.
Підтримує імунну систему
Кокосове молоко містить лауринову кислоту, яка підтримує функціонуючу імунну систему. Однак дослідження також показали, що ця кислота має протизапальну дію і позбавляє організм мікробів. Дія лауринової кислоти пов’язана з профілактикою стрептококів та туберкульозу. Завдяки цій кислоті кокосове молоко також стає чудовим способом профілактики раку - лауринова кислота ефективно руйнує канцерогенні клітини.
Кокосове молоко та його наслідки - як їх отримати?
Існує безліч способів включити кокосове молоко у свій раціон. Наші улюблені способи використання кокосового молока включають:
Смузі - Додайте кокосове молоко до смузі, бажано після тренування.
Супи - Використовуйте кокосове молоко як основу для вашого крем-супу. Ми рекомендуємо спробувати наш веганський морквяний суп з кокосовим молоком.
Каша для сніданку - замінити звичайне молоко кокосовим!
Каррі - не над індійською кухнею, то чому б не побалуватись курячим каррі на обід від серця до горщика?
Здорові еліксири Nu3o - оскільки основою наших напоїв є сушене кокосове молоко, вони є прекрасним способом включити цю сировину у своє життя!
Висновок
Вживання кокосового молока в достатній кількості знижує рівень холестерину ЛПНЩ, пришвидшує обмін речовин і підтримує імунну систему. Отже, як бачите, кокосове молоко - це смачний і корисний інгредієнт, який може знайти собі місце на будь-якій кухні.