- дози: 6
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час підготовки: 20 хвилин
Кокурки зі сметаною
Використовуйте традиційний картоплю фрі зі сметаною та житнім борошном. Випічка, підготовлена за рецептом, залишається м’якою протягом тривалого часу.
У сметані багато жиру, бажано більше 20%. Іноді він замість цього використовує жирний кефір. Тісто має бути крутим, щоб воно не прилипало до рук. Якщо тягар прилипає до ролика, змастіть рослинним маслом.
- Яйця сильно розварюються.
- Помістіть кислоту в сметану.
- Повільно вводимо борошно.
- Замісити тісто і розділити на 6 частин.
- Кожен шматочок розкачайте в гладкий корж, а в середину покладіть ціле яйце.
- Загорніть начинку, як котлету. Змастіть тісто яєчним жовтком, а потім вийде рожевим.
- Випікайте в духовці 20 хвилин. При 180 ° С
Отримайте 6 пирогів. Прикрасьте тісто кунжутом або маком.
Ми готуємо хлібобулочні вироби не тільки зі сметаною, але і з розплавленою свининою. Одночасно тісто додають у воду або молоко, сіль, соду та цукор. Замісити густе тісто.
Якщо ви купуєте партію сметани, взятої для збільшення жирності 100 г маргарину і масла краще. Рулети з кокуркового тіста дуже тонкі, не збільшують обсяг під час випікання. Готовий пиріг складається переважно з яєць.
Замість житнього можна використовувати пшеничне борошно, але випікання не займе багато часу.
Рецепт Кокуркова для дріжджового тесту
Це незвичайний варіант випічки. Готують його, додаючи дріжджі у вільному вигляді.
- 600 г пшеничного борошна;
- 1 столова ложка. л. вершкове масло;
- 200 мл води;
- 1 столова ложка. л. цукор;
- 15 г дріжджів;
- 10 варених яєць;
- сіль за смаком.
З цих інгредієнтів готують 10 пирогів.
- Дріжджі розчиніть у теплій воді.
- Додати борошно, цукор, сіль і м’яке масло.
- Замісити круте тісто.
- Поставте в тепле місце на 3 години, щоб збільшити обсяг.
- В цей час тісто слід подвоїти.
- Сформуйте 10 кульок, приплюснути їх у вигляді коржа, місце в центрі цілого яйця.
- Загорніть начинку і помістіть ущільнювачі в піддон духовки.
- Дайте мені 30 хвилин. постояти, а потім змастити тісто маслом або жовтком.
- Випікати при 250 ° С протягом 10-15 хвилин.
Зберігайте торти в поліетиленовому пакеті.
Кокурки випікають не тільки на Великдень. Вегетаріанців можна подати з салатом або соліннями. Пироги також додаються в природу як закуска до шашлику.
- Скибочки голштейна з картоплею фрі з Рецептом - Рецепти
- Лосось смажений у листковому тісті з брокколі Рецепт - Рецепти
- Рулет з капусти з овочевим соусом із зображенням рецепта - Рецепти
- Домашня студія рецептів хот-догів - Рецепти для всіх бажаючих
- Hawaii Pizza Ball Recipe Studio - Рецепти для всіх бажаючих