Крок за кроком готуйте традиційне добро, яке належить не лише Різдву.

різдво

Підготовка: 40 хвилин

Для 6 людей нам потрібно:
60 г родзинок
6 PL ром
400 г борошна
щіпка солі
21 г свіжих дріжджів
160 мл теплого молока
1 яйце
80 г м’якого вершкового масла
60 г цукру
борошно для посипання стільниці та для заливки листового металу
40 г подрібненої цедри апельсина
40 г подрібненої цедри лимона
50 г мигдальних пластівців
1 жовток для втирання

Підхід:
1. Замочіть родзинки в ромі. Помістіть борошно з дрібкою солі в миску, посередині зробіть отвір, в який ми змішуємо дріжджі з 80 мл теплого молока. Змішайте гладке тісто, пил з борошном і залиште накритим у теплому місці приблизно на 15 хвилин.

2. Потім додайте до тіста яйця, залишкове молоко, масло та цукор і добре перемішайте його, або вручну, або електричним роботом, у гладке тісто, яке легко відокремлюється від стінок ємності, в якій ми його перемішуємо . При необхідності додати борошно або молоко. Додайте до тіста капали родзинки, цедру лимона і апельсина і добре перемішуйте на борошняній дошці протягом десяти хвилин. Поверніть тісто в миску, накрийте його і дайте йому відпочити ще 45 хвилин.

3. Розігрійте духовку до 180 ° C. ще раз перемішайте тісто і розділіть його на три рівні частини діаметром приблизно 3 см. Ми їх плетемо в косу і кладемо на деко, застелене папером для випічки. Кінці добре притискаємо. Помажте поверхню збитим жовтком і випікайте в розігрітій духовці близько 40 хвилин. Відбираємо, даємо охолонути і розрізаємо на окремі порції.