Ресторан на сорок сусідів

П’ятниця, 20 січня 2012 року

Соєве м’ясо, яке більше нарізане сектаном

Вранці коментатор показав мені сторінку, на якій я опинився вчора ввечері, де є багато чудового м’яса Сейти. Виходячи з пропорцій, я вдосконалив вчорашній рецепт, тому кінцевий результат:

колегіальне

1/2 склянки вареної сої
1 склянка кулінарного соку
1 1/4 склянки глютену
1 шт. часникового порошку, 3 ст. пластівці пивних дріжджів, 1 ч. л. червоного перцю, 1/2 ч. ложки кайенського перцю, багато свіжого перцю, 1 ч. ложка олії, 1 ч. ложка соєвого соусу, 1 ч. л. чебрець.

Я змішав сою з водою, змішав спеції та замісив тісто з клейковиною. Я загорнув масу в подвійну алюмінієву фольгу і пропарив протягом години.
Він став напрочуд паризьким (його все одно роблять із сої), він був смачним, у ньому залишилася лише соя. можливо, мені слід спробувати квасоля, яка готується м’якше. Добре на смак і текстуру! Можливо, ви могли б оживити ще сміливіше. На смак він все ще трохи просочений хлібом, я думаю, через Сейту. але, безумовно, краще, ніж багато м’ясних добавок, що виготовляються в магазинах. Це більш амбіційне!

Оригінальна ідея: http://vegandad.blogspot.com/2008/06/veggie-lunch-meat.html

EDIT: Я також пам’ятаю, якщо це варена і мелена соя, чому б я не використовував для цього окару, що залишилася від виробництва соєвого молока? мммм планується наступний експеримент. просто вичерпайте ці два бари!
У всякому разі, менш вдалий стрижень як рулет був чудовим поруч із моїми овочами. Це закінчиться!
І з цього я на сніданок з’їв фантастичний бутерброд із підсмаженим хлібом, майонезом та трохи відцідженим маринованим буряком. Я цим задоволений. Враховуючи те, що я ще не їв нарізного м’яса в магазинах, він буде чудовою заміною будинку. Принаймні я знаю, що в ній. Супер!

Текстура Томі дивна. Я смакую - смакую, але йому це не подобається. Ні, я теж закінчуюсь. Я не ненавиджу це, змушуючи це - навіть врешті-решт це зупиняється від усіх новинок.