- Недавнє дослідження рекомендує не їсти солодощі на ніч, оскільки саме тоді організм має найменшу чутливість до інсуліну.
- Вони вперше виявили клітинний "годинник" в жировій тканині, який безпосередньо впливає на толерантність до глюкози.
- Це працює краще для людей, які рано лягають спати і сплять довше, ніж для людей з дефіцитом сну або нерегулярним графіком.
- Вживання солодощів на ніч може збільшити ризик діабету та ожиріння.
Випічка - один із продуктів, яким ми найчастіше зловживаємо між прийомами їжі.
Іспанські та американські вчені вперше виявили існування в жирових тканинах клітинних "годинників", які безпосередньо впливають на толерантність до глюкози, і підкріплює тезу про те, що солодощі не можна їсти на ніч адже саме тоді організм має найменшу чутливість до інсуліну.
Це дослідження, яке щойно було опубліковане в журналі FASEB (абревіатура англійською мовою "Американські товариства експериментальної біології"), було спрямоване професором фізіології Університету Мурсії та запрошеним професором в Гарварді Мартою Гаралет та директором відділу медицини сну від американського університету Франком Шеером у співпраці з дослідниками з Гранади та Барселони.
Як було виявлено в дослідженні, "годинник", що знаходиться в жировій тканині, також працює набагато краще у людей, ніж лягають рано і спати довше, ніж люди з дефіцитом сну або нерегулярним графіком.
"Цей стільниковий годинник може сприяти повсякденному ритму толерантності до глюкози", - сказала Марта Гаролет, член Іспанського товариства харчування і яка цього тижня отримала національну нагороду від Королівської академії гастрономії за найвидатнішу особистість заднього проходу. "Наше дослідження показує, що підшкірна жирова тканина має внутрішній годинник, здатний регулювати чутливість до інсуліну, навіть коли in vitro, поза тілом", - повідомив північноамериканський вчений, додавши, що цей ритм "дуже добре адаптується до того, що спостерігається у людей загалом, коли ми розглядаємо, як вони справляються з їжею або вантаж цукру".
Цукри гірше переносяться вночі
Для проведення цього дослідження різні наукові групи з чотирьох університетів протягом цілого року працювали над аналізом та спостереженням за зразками підшкірний жир Y вісцеральний жир витягнуто з 18 людей, які перенесли шунтування шлунка в лікарні Вірген де ла Арріксака в Мурсії.
За допомогою цих двадцяти зразків, що належать до дуже різних особистих профілів, дослідниця Марі Пас Карраско, також з університету Мурчіана, і члени її групи створили більше тисячі експлантатів або культур жирової тканини, які допомогли їм визначити зміни, які зазнали в роботі гормон інсуліну у функції аналізований час.
Марта Гаролет, одна з пропагандистів хронобіології та її взаємозв'язку із ожирінням в Іспанії, підкреслила, що ця робота пояснює, чому цукру гірше переносяться вночі, що "може призвести до стрибків інсуліну, які в кінцевому підсумку зроблять нас жирними", оскільки "вони сприяють надходженню жиру в жирову тканину".
За словами професора, прийом солодощів на ніч може збільшити ризик страждання діабет та ожиріння, хоча ця проблема може бути зменшена достатньою кількістю годин сну на день (принаймні сім у дорослих) та раннього сну, оскільки вони є двома факторами, які "сприяють поліпшенню функціонування жирової тканини".
Відповідно до критеріїв Більше інформації