Я можу створити його для вас теж, але його викинули ...
Часто кажуть, що кожен спочатку заглядає у свій сад, бо може натрапити на алмазну шахту…. це щось….

настає

Жировий хрящ (Portulaca oleracea) відомий більшості лише як бур’ян.

Фактично?

Це гола, довжина 30 см, багаторічна рослина з м’ясистим, повзучим стеблом. Його соковиті блискучі листя темно-зеленого кольору і яйцеподібні. Його квіти мають 5-6 пелюсток. Завдяки приємно кислуватому смаку його їдять як у сирому, так і у вареному вигляді. Інгредієнти включають жирні кислоти Омега-3, вітаміни С і Е, глутатіон, щавлеву кислоту, алкалоїди, жирні кислоти тощо.

Жировий хрящ має цілющу дію s при серцево-судинних захворюваннях, таких як атеросклероз, регулятори холестерину та цукру. Зміцнює імунну систему, захищає артерії, а також може використовуватися як обгортання: розслаблює м’язові судоми, лікує ревматичні захворювання, добре при дерматитах, екземі та опіках.

Використовуйте:
Смак можна порівняти зі щавлем. Його можна використовувати як салат, заправку салату, для дієтичних страв або як пряність у вегетаріанській кухні. Його листя і стебла мають дуже ніжний, солоний, пряний смак. Листя розпарюють на вершковому маслі і використовують для ароматизації супів.
Більш старі листя можна зробити як шпинат. Відмінно підходить для смаженого на грилі м’яса та страв, приготованих на грилі. Смачна приправа з молодого листя салату з помідорів. Молоде листя підходить для ароматизації дієтичної їжі з низьким вмістом солі. Порізаний хрящ можна покласти поверх змащеного хліба. Його можна консервувати, засолюючи на зиму, в банках, заливаючи оцтом або вином. Висушившись, він втрачає цінний смак і аромат, але може бути заморожений. За старими англійськими рецептами його листя можна зробити як каперси. Помістіть його в теплу їжу в останню хвилину, щоб ви втратили менше смаку та високого вмісту вітаміну С.

В якості обгортання подрібніть стебла та листя свіжої рослини, схопіть їх у лляну тканину та покладіть на пошкоджену частину тіла. Виправте, ви можете залишатися на ній цілу ніч.
Колекціонування

Жировий хрящ можна збирати протягом усього літа перед цвітінням. Через свою природу його не можна сплутати ні з чим.

Жировий хрящ на кухні:

Хрящовий суп
Порцині по-французьки
Розпарений хрящ
Салат з білих грибів

Хто б міг подумати, що ми маємо таку цінну траву на жировому хрящі. Перш ніж ми масово сіємо компост, подумайте над ним, оскільки він містить багато цінного матеріалу. Ми цінуємо і радіємо, коли ви знаходите це в нашому саду.