Сьогодні, щоб відкрити цей новий проект, я вирішив розпочати з колумбійських ареп. Я багато думав над тим, що могло б бути головним інгредієнтом, який міг би представляти мою рідну країну, і без сумніву це дуже обожнювана арепа. Але ей, зрештою, що таке арепа? Для нас, колумбійців, арепа є важливим інгредієнтом кожної страви в нашій країні. Ми їмо його на сніданок, обід, в обідній час, з яйцями, маслом, м’ясом, свинячими шкірками, як частину супу, санчочо, фріхолади, словом, ми їмо його щодня, і для багатьох, якщо їх страви не блаженна арепа, вони не відчувають задоволення.

колумбійські

Арепа - це, скажімо, вид коржиків, виготовлених із кукурудзи. Аборигени, які населяли теперішню Колумбію та Венесуелу, були творцями цього продукту, який донині є невід’ємною частиною нашої гастрономії. Звичайно, в той час їм довелося чистити качан, варити кукурудзу, подрібнювати її, збирати арепи, а потім варити їх. Більше того, я мав радість бачити, як моя мати і моя прабатька щодня вставали о 5 ранку, щоб зробити арепи дня, звичайно, я думаю, що їм було не так приємно вставати так рано зробити купу ареп. На щастя, сьогодні це борошно вже продається готовим до замісу, воно не тільки подрібнене, але і попередньо зварене. Що простіше за це?

Я наголошую, що борошно, яке вам потрібно для виготовлення ареп, має бути особливим для ... ну, для приготування ареп! Ви знайдете їх у багатьох брендів, і будь-який з них можна використовувати, якщо він спеціальний для виготовлення ареп. Не використовуйте мексиканське борошно для виготовлення тамале. Не використовуйте пшеничне борошно. І набагато менше, будь ласка, будь ласка, БУДЬ ЛАСКА, не використовуйте борошно для приготування млинців, бо це вже не арепи, а млинці. А де вони беруть борошно? У більшості латиноамериканських супермаркетів майже гарантовано. Вони також можуть придбати його за Інтернет. У цьому відео я збираюся показати вам, як я готую арепи вдома для своєї родини. Їх дуже легко і швидко приготувати, і перш за все смачними. У кожної людини свій стиль, є багато тих, хто робить їх лише з борошном і смажить на плиті, інші використовують молоко замість води, а інші, як я, ми використовуємо сир і масло, щоб у них був золотистий і смачний шар.