пряників

Інгредієнти

  • 1/2 склянки вершкового масла, кубиками
  • 1/2 склянки цукру
  • 1/2 склянки патоки
  • 2 чайні ложки білого оцту
  • 1 велике яйце, злегка збите
  • 3 склянки універсального борошна
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки солі
  • РЕАЛЬНЕ НЕБО:
  • 1-3/4 до 2 склянок цукрової пудри
  • 4-1/2 чайні ложки порошку безе
  • 2-3 ложки теплої води
  • Синій і фіолетовий пастоподібний барвник
  • ПІДСУМОК
  • 2 чайні ложки води
  • 3-1/2 склянки мініатюрного зефіру
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 склянки цукрової пудри, просіяної
  • Додатковий кондитерський цукор для запилення
  • Цукор-цукор та пудра глазурі, за бажанням

Адреси

  • У великій каструлі змішайте масло, цукор, патоку та оцет; Варити постійно помішуючи. Зняти з вогню; холодний до теплого. Додати яйце. З’єднайте борошно, соду, імбир, корицю та сіль; Перемішайте патокову суміш до утворення гладкого тіста.
  • Розділіть тісто на третини. Сформуйте кожну частину на диск; Загорнути в пластик. Зберігайте в холодильнику принаймні на 2 години або до тих пір, поки не буде зручним в експлуатації.
  • На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто до 1/8 дюйма. товщина. Наріжте борошном розміром 5 дюймів. Сніжинка Різак печива. Покладіть на змащені жиром деко. Випікайте при температурі 375 протягом 7-9 хвилин або до встановлення країв. Зніміть на решітки; повністю остудити.
  • Для глазурі у великій мисці поєднуйте цукор, воду та тістечко в порошку безе; збивати на низькій швидкості до змішування. Збивайте на сильному рівні, поки не утворюються жорсткі піки, 4-5 хвилин. Ділимо навпіл; пофарбуйте одну порцію в світло-блакитний, а другу в світло-фіолетовий. Тримайте невикористаний лід постійно покритим вологою ганчіркою. При необхідності повторно збийте на високій швидкості, щоб відновити текстуру.
  • Використовуючи мішки з листкового тіста та маленькі круглі наконечники, крижане печиво. Дайте постояти при кімнатній температурі, поки глазур не висохне і не застигне, кілька годин. За бажанням посипте крупним цукром, поки глазур ще волога. Зберігати у герметичній тарі. Зберігайте залишки глазурі в герметичному контейнері.
  • Для помадки у великій мисці, безпечній для мікрохвильовки, поєднайте воду та зефір. Мікрохвильова піч на високому рівні протягом 30 секунд; розмішати. Мікрохвильова піч до повного розплавлення та гладкості, перемішуючи кожні 30 секунд, ще приблизно 30 секунд. Перекладіть в чашу змішувача. Додайте масло, збийте, поки не розплавиться. Додайте цукрову пудру, збийте до поєднання.
  • Щедро приберіть лічильник пилу та обдайте додатковим кондитерським цукром. Переверніть суміш зефіру на прилавок. Вимішуйте до тих пір, поки помадка не стане однорідною та податливою, але не липкою, пилить руки та знову лічильник за необхідності, приблизно 6 хвилин.
  • Скрутіть помадку до 1/8 дюйма. товщина. Виріжте різними формочками для печива у формі сніжинки. Прилипаємо сніжинки до печива з залишкою глазурі. Дайте постояти до готовності. За бажанням почистіть щіткою порошковий блиск. Зберігати у герметичній тарі.
харчова інформація

1 печиво: 354 калорії, 8 г жиру (4 г насиченого жиру), 27 мг холестерину, 146 мг натрію, 69 г вуглеводів (48 г цукру, 1 г клітковини), 3 г білка.

Кожен товар самостійно підбирається нашою редакцією. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати партнерську комісію.