журнал

Осінні застуди цього року вже наздогнали, нічого зайвого в цьому немає. Так само, як у бульйоні. Але як це відбувається сюди? - Справді: сюди ...?

Чого б я зараз не дав за миску парового бульйону! Скажімо, те, як іноді заходила моя бабуся, навіть після пологів. Він уже відвіз мене прямо до лікарні, в інший кінець міста, в мулярській банці, загорнутому в кухонний рушник: "Просто їж, дитино, це зробиш тобі молоко!" І поки я їв, він також розповідав мені про колишні часи, коли миска з бульйоном йшла на ліки для голодних людей. Особливо для хворих, підростаючих хворих дітей. Він розповів, як здобував яловичину в той час від м’ясника, який хоч і плутався з кимось іншим, але отримував, таким чином, красиві товари з-під прилавка, але не зрадив себе. Він із задоволенням зварив з нього бульйон для своєї маленької дівчинки із запаленням легенів, щоб нарешті набратися сил. Він також оговтався від цього - "тільки ти, ти зміцнишся".

Мені також нагадали про вареники зі сливою, які прийшли з ним у тридцяті роки, також у період дитячого ліжечка. Вони супроводжувались казкою про жнеїв, котрі повинні були готувати їжу (що робить учитель під час літньої перерви?). Моя бабуся також боялася, чи зможе вона замісити стільки жниварок, обійти двісті сливових пельменів, але їй це вдалося. "Просто їжте, це додасть вам енергії".

Недільні обіди та щотижневий догляд наших батьків були безцінними, але щоб трохи полегшити їх, їх друзі також принесли кому. Добрість кольору Абасара була вареною, особливо приділяючи увагу харчуванню матері дитини, яка болить в животі. У мене також була подруга в комі, у якої я також попросив рецепт після коми; З тих пір я не пекла таких розсипчастих гірчичних ребер, такого райського яблучного пирога. Деякі люди регулярно запитували мене, чи не обідав я того дня, бо якби я цього не зробив, у них просто було б яйце нокедлі, вони б із задоволенням його винесли - з тих пір він завжди приходить мені на думку щоразу, коли я готую це. І були ті, хто написав вибір спиртзаводу того дня, і те, що я попросив, принесло, поставило на паркан - мені не довелося виїжджати за це, мені довелося стояти в черзі з дитиною.

Той, хто її отримує, знає, скільки коштує їстівна допомога біля дитини. Той, хто його не отримав, знає, що це означало б, якби хтось приніс миску з їжею. Чи буде це гастрономічним частуванням чи "трапезою на кінець снігу", неважливо: ситість щастя саме для того дня. Тепер, коли запущена програма Komatsu, як добре було б відродити традицію в кожній громаді! Ми могли б з ним подружитися назавжди.

Навіть під час маленького осіннього нежитю запам’ятовується той бульйон, кома…