Сорок тисяч років тому лисиці харчувалися залишками їжі людини

[24.07.20] 11:59] Новини

пошук

На раціон лисиць впливали люди десятки тисяч років тому, дрібні хижаки були пов’язані з діяльністю людини з давніх часів, згідно з новим дослідженням, опублікованим у середу дослідниками з німецького університету в Тюбінгені.

Сім страв, названих на честь відомих людей

[19/05/2020 08:28] Новини

На картках меню елітних ресторанів більшість продуктів отримують якийсь знак, який в основному визначає саму їжу. Але чи ми знаємо, від кого було названо яйце Бенедикта? Хто перший зробив піцу Маргарита? Або чому Австралія та Нова Зеландія сперечаються за торт безе? Як і ми, люди, їжа має окрему історію.

Однак, коли китайці збожеволіли від манго, вони навіть не могли його скуштувати

[08.11.2019] 15:14] Електронний журнал

У серпні 1968 року справжню лихоманку манго охопила жителі Китаю: фрукти прославляли у віршах, поклонялися на вівтарях і розносили по країні як реліквію.

В Австрії був знайдений холодильник кам'яного віку

[28.10.2019] 11:26] Новини

Археологи Австрійської академії наук виявили доісторичний холодильник у м. Кремс, Австрія. Кам'яну споруду, споруджену близько 23 000 років тому, складала добре організована група мисливців та збирачів, єдина на сьогоднішній день у своєму роді. Однак подібні м’ясні магазини існують і донині.

Пізніше передбачливі предки людини зберігали свою їжу

[11.10.2019] 12:33] Новини

Предки людини навмисно зберігали кістки тварин, щоб згодом з'їсти в них кістковий мозок, заявили ізраїльські дослідники, надавши найдавніші на сьогодні докази того, що ранні люди також мали можливість оцінювати свої майбутні потреби.

Ще в бронзовому віці немовлята отримували тваринне молоко

[27.09.2019] 11:41] Новини

Вперше було знайдено археологічні дані, що тварини більше трьох тисяч років пили молоко з немовлятами.

Вони, мабуть, споживали молоко у Великобританії протягом 6000 років

[13.09.2013] 12:26] Новини

Автори дослідження виявили молочний білок під назвою бета-лактоглобулін у зубному камені неолітичних фермерів. Це показує, що доісторичні мешканці сучасної Британії споживали молочні продукти ще 6000 років тому, незважаючи на чутливість до молочного цукру.

Молочні продукти близько 700-800 років були знайдені в Монголії

[21.08.2019] 14:25] Новини

Археологи знайшли в Монголії сотні років суден, у трьох виявили сметану та відфільтроване масло, заявила влада Монголії в п'ятницю.

За ідеєю батька Xbox випікали хліб древніх робітників пірамід

[15.08.2019] 14:47] Новини

Американській дослідницькій групі вдалося відродити закваску, витягнуту з давньоєгипетських артефактів, збережених у музеї, для випікання хліба колишніх будівельників пірамід.

Як середньовіччя стало розквітом сироваріння?

[20.12.2018. 12:55] Новини

"Але як можна водити країну з 246 видами сиру?" Шарль де Голль вибухнув одного разу. Кількість сирів, що існують у всьому світі, насправді більш ніж удвічі перевищує згадану кількість. Їх кількість неймовірно зросла у середньовічній Франції, як і в Італії, завдяки розвитку молочних продуктів.

Незабаром ім’я Каролі Гунделя стало поняттям серед жителів Будапешта

[28.11.2018] 10:52] Новини

Каролі Гундель, всесвітньо відомий представник угорської гостинності та гастрономії, помер у Будапешті 28 листопада 1956 року, 62 роки тому. Андор Келлер чуттєво написав про секрет свого успіху.

Що їли солдати різного віку?

[23.11.2013] 15:46] Новини

Як говориться, армія марширує на животі. Адекватне харчування військ було одним з найважливіших завдань військового керівництва з початку війни, і це було в римські часи для полчищ Чингісхана і армій Наполеона.

Коли маргарин ще робили з китів

[20.10.2018. 09:48] Новини

Вулиці та будинки Європи колись освітлювались вечорами за допомогою ліхтарів, живлених китовою олією, які, проте, видавали жахливий рибний запах. У 19 столітті китобійний промисел був рушійною силою світового енергетичного ринку, поки свердловина не була пробурена над нафтовим родовищем у Пенсільванії.

Обов’язкові їдальні Мао призвели до голоду мільйонів людей

[28.09.2018] 12:54] Новини

Одним з найбільш радикальних кроків у програмі "великого стрибка" Мао Цзедуна було доручення продовольчого забезпечення сільського населення єдиній монопольній державній системі, ліквідувавши все приватне виробництво.

Найстарішу пивоварню розкопали

[14.09.2014] 09:57] Новини

Практика варіння пива існує у східному Середземномор’ї протягом 13000 років, на п’ять тисяч років раніше, ніж найдавніші докази його походження в пивоварінні, знайдені в північному Китаї.

У Далмації знайдено сліди понад семи тисячорічних сироварів

[06.09.2018] 13:41] Новини

Сир виготовлявся в Середземному морі більше семи тисяч років, про що свідчать останки, знайдені в глиняному горщику на хорватському узбережжі. Аналіз, проведений Сарою МакКлур, дослідницею з Університету штату Пенсільванія, показав, що доступність перероблених молочних продуктів призвела до зниження дитячої смертності.

Найдавніший у світі сир на сьогоднішній день знайдений в Єгипті

[17.08.2018] 14:19] Новини

Суміш коров’ячого та овечого або козячого молока становить найстаріший твердий сир у світі, який був виявлений археологами Каїрського університету в єгипетському Сахарі під час розкопок благородної гробниці.

Кишечником Тарраре вдалося зжерти навіть живих котів або людські трупи

[08.03.2018] 18:08] Електронний журнал

Чоловік, химерний стан якого повністю вразив лікарів, міг їсти що завгодно, а його обжерливість не могла полегшити ніякі ліки.

Альпійська коза та однозерниста пшениця - як виглядала остання вечеря Ецці?

[2013.07.13. 13:31] Новини

За кілька днів до смерті Йоці, чоловік кам'яного віку, мумію якого було виявлено 5300-річною замороженою в льоду на льодовику в Альпах долини Ец на італійсько-австрійському кордоні на висоті 3210 метрів, спожив кам'яного козла та дичини та старовинної пшениці.

Ще до басків давні римляни могли полювати на китів раніше

[2012.07.12. 10:39] Новини

Дві тисячі років тому людина могла займатися промисловим китобійним промислу, згідно із доказами кітових кісток, виявлених на римських місцях поблизу Гібралтарської протоки, повідомляє BBC News.

Шаленство від морозива через заборону алкоголю або чому ВМС США побудували плавучу фабрику морозива?

[06.07.2018] 18:58] Новини

Введення заборони на вживання алкоголю в 20-х роках у США створило серйозний виклик як для громадськості, так і для індустрії гостинності. Загальновідомо, що контрабанда і торгівля чорними процвітали в наступне десятиліття, і легенди банди, такі як сумнозвісний Аль Капоне.

Виявилося, що шведи пили пиво з часів залізного віку

[27.06.2018] 09:59] Новини

Шведи варили пиво ще в залізному віці, на що вказують обвуглені залишки пророщеного насіння, знайдені шведськими археологами. Знахідки насіння, виявлені на півдні країни, дозволяють припустити виробництво великої кількості пива, ймовірно, для святкових бенкетів і для продажу, - писали дослідники в журналі Archeological and Anthropological Sciences.

Стародавні гладіатори нарощували шар волосся для більш видовищних, тривалих битв

[19.06.2018] 18:47] Новини

Незалежно від того, дивитесь ви зображення антикварної мозаїки чи переглядаєте голлівудський фільм, гладіатори, як правило, з’являються з набряклими м’язами та ідеальним волокнистим зовнішнім виглядом. Однак насправді це було далеко не так, базуючись на останніх дослідженнях.

Коли молоко було ще варварською справою: хто і як робив молоко та масло "звичайною" їжею?

[31.05.2018. 16:52] Електронний журнал

З давніх часів багато людей думали, що пити молоко - це звичай нецивілізованих, варварських народів, і що існує зв'язок між "варварством" та споживанням молочних продуктів. Те, що багато людей думало, що це так, і як змінилося світосприйняття молока?

Щоденне освіження з Близького Сходу

[25.05.2015] 19:45] Новини

У наш час, коли ми стимулюємо себе, випиваючи одну чи кілька кав на роботі, ми насправді не замислюємось над тим, що напій має дуже серйозне культурно-історичне походження. Звичай у Північній Африці, а потім і на Близькому Сході все ще є частиною повсякденного життя там, але кава, яка згодом завоювала Європу, була далеко не неподільним успіхом.

Таким чином, шведський король 18 століття поглинув себе до смерті своїм улюбленим солодким

[17.05.2017] 18:33] Електронний журнал

Історія рясніє дивними та химерними формами смерті, але справа шведського короля Адольфа Фрідріха, ймовірно, перевершує все.

Дівчата з роликовими ковзанами виконували замовлення у першому ресторані McDonald’s

[15.05.2015] 16:58] Новини

78 років тому, 15 травня 1940 р., У Сан-Бернардіно відкрився перший ресторан McDonald's. За короткий час компанія перетворилася на найуспішнішу мережу швидкого харчування в історії. До кінця 1963 року в його магазинах було продано мільярд гамбургерів, і сьогодні у них 36 000 ресторанів по всьому світу.

П’ятдесят смаків м’ясної та міцної їжі - саме так раніше думали про яловичину та свинину

[25.04.2018] 12:58] Електронний журнал

У минулому на судження двох тварин впливало багато речей, починаючи від досвіду, необхідного для їх дотримання, і закінчуючи релігійними міркуваннями.

"Я не пробував м'яса вже 45 років", - як середньовічний веган заперечував вживання м'яса?

[22.01.2018] 14:40] Електронний журнал

Середньовічний арабський поет Абу л-Ала аль-Мааррі дуже свідомо зупинився на способі життя, який сьогодні найчастіше називають веганським.

«Напой, негідний Швеції» - як шведські королі 18 століття боролися проти кави?

[21.12.2017 13:16] Новини

Сьогодні Швеція є шостим за величиною споживачем кави у світі. Хоча чорний напій був надзвичайно популярним у скандинавській країні з моменту його появи в 17 столітті, деякі шведські королі розпочали справжній хрестовий похід проти того, що вони вважають шкідливим напоєм для своїх підданих.

Сильний дефіцит продовольства також сприяв спалаху революції 1956 року

[24.10.2017 12:08] Новини

До революції 1956 року в містах були серйозні проблеми з постачаннями, що також було одним із факторів революції, - сказав економіст Імре Борос у понеділковій програмі поточного каналу M1.

«Темне минуле» безалкогольного напою, або те, як нацистська Німеччина створила Fanta?

[16.10.2017 15:46] Новини

Газований напій із найбільшим смаком апельсина, поряд з кока-колою, є чи не найвідомішим безалкогольним напоєм у світі. Однак мало відомо, що Фанта насправді вперше була сформована під час Другої світової війни в нацистській Німеччині після того, як закінчилася сировина, необхідна для виготовлення коли.

Чому нарізаний хліб був заборонений у Другій світовій війні?

[19.09.2017. 11:04] Новини

Нарізаний хліб з’явився на полицях в 1928 році. "Найбільший прогрес у харчовій промисловості з тих пір, як упакований хліб", - прогнозували оголошення Однак її тріумфальне просування в США було зламане навпіл указом про заборону розповсюдження попередньо нарізаних хлібобулочних виробів.

Іммігрантів, які прибули на острів Елліс, годували гнилим м’ясом та яблучним пирогом

[18.09.2017. 08:24] Новини

Джозеф Хаас шоковано прибув на острів Елліс, штат Нью-Йорк, "острів зітхання". Він не пам’ятав кожної миті того конкретного дня пізніше, але свого першого обіду в Америці через сімдесят років - йому довелося дати йому два долари з десяти, які він мав.

Аромати старої Угорщини будуть на столі на цих вихідних у Ніредьгазі

[09.07.2017 12:27] Новини

Запрошені кулінарні команди готують регіональні та етнічні страви, такі як борщ, «подрібнений» хліб, хліб із закваски та скибочки капусти на гастрономічному фестивалі «Смаки старої Угорщини» у неділю у Музейному селі Состо в Ніредьгазі.

"Між колами" - у Печі розкрито тисячолітню історію угорського рибальства

[05.09.2017. 14:23] Новини

Виставка, що представляє так званий дрібний рибальський ринок, відкриється в четвер у Музеї природознавства Музею Януса Паннонія (JPM) у Печу, повідомили у вівторок із закладу культури.

Поруч із соляною шахтою Гальштат було виявлено найстаріший завод з виробництва бекону в Європі

[31.08.2017. 17:32] Новини

В Австрії були знайдені сліди найстарішого в Європі заводу з виготовлення салонів віком 3000 років, про що свідчать доісторичні свинячі кістки, знайдені в долині Соляного пагорба в Гальштадті.

Він міг подумати, що в Стародавньому Римі вони навіть не знали, що таке апельсин?

[08.02.2017 18:12] Електронний журнал

Цитрусові фрукти зараз досить поширені в Середземномор'ї, де ми крок за кроком натрапляємо на апельсинові чи лимонні дерева. Однак це було не завжди так, наприклад, у Римській імперії, лише багаті мали лимонні дерева і навіть не мертвих від апельсинів.

Шлунок Ніколаса Вуда, або те, як хтось у 17 столітті міг з’їсти 84 кролика за раз?

[14.07.2017. 17:24] Новини

В останні роки змагання за харчуванням переживають ренесанс, поспіль побиваються неймовірно більш неймовірні рекорди. "Спорт", який обіцяє видовище, що повертає живіт, існував три століття тому. Сучасного Джої Каштана тоді називали Ніколасом Вудом, його прикметник був зрадником: Великий поїдач Кента.

«Візьміть двісті ягнят. щодня! " - як були зроблені казкові свята середньовіччя?

[30.05.2017. 12:34] Електронний журнал

Приготування весільної вечері для сотень людей - це все ще великий виклик для найкращих кухарів сьогодні. Ми можемо уявити, наскільки складно це могло бути в середні віки.

Вісім спеціальних уловів, які були на столі протягом усієї історії

[20.03.2017. 12:06] Електронний журнал

На дієти стародавніх та середньовічних людей великий вплив мали релігійні норми та погодні умови. До 17 століття можливості того сезону диктували те, що могло бути на столі. Тим не менше, сучасне кулінарне мистецтво аж ніяк не було бідним.

Як готували млинці в середньовічній Англії?

[01.03.2017 17:55] Новини

Млинці вже були популярним делікатесом навіть у середньовіччі, не дивно, що в Англії, у вівторок перед пістом, його щороку знову правильно занурювали в нього. Однак у рецепті 13 століття ми також можемо натрапити на досить дивовижні речі.

340-річний сир, виявлений серед уламків шведського військового корабля, створює химерне видовище

[28.07.2016 17:06] Електронний журнал

Археологи знайшли залишок молочного продукту, який, здається, є сумішшю сотень років дріжджів та мармурового сиру серед уламків шведського військового корабля, який потонув у 1676 році. 53-метровий Кронан, один з найбільших військових кораблів свого часу, вибухнув і затонув 1 червня 1676 року.

Рідкісні зображення змагань з їжі 20 століття

[01.07.2016 13:18] Новини

Протягом своєї історії людство проводило змагання в ряді областей, які зараз здаються усмішкою, достатньо, щоб думати лише про види спорту, які з’являться на перших Олімпійських іграх. На щастя, мало шансів, що одного разу змагання з їжею будуть включені в олімпійську програму.

Найстаріша на сьогоднішній день пшенична їжа була знайдена в Китаї

[27.03.2015. 09:49] Новини

Археологи в китайському Синьцзяні на північному заході Китаю знайшли слід найдавнішої обробленої пшеничної їжі в Китаї 2600-2900 років тому.

У Регенсбурзі знайшли 250-річну "закуску"

[12.03.2015 09:37] Новини

Історичні "закуски", булочки, круасани та кренделі віком 250 років були знайдені під час розкопок у Баварії в Регенсбурзі. "Це гарантовано буде найстарішим кренделем, знайденим на сьогодні", - заявив представник Управління охорони пам'ятників Баварії.

140 років тому народився знаменитий кондитер Йожеф Август

[27.02.2015. 14:08] Новини

Йожеф Август, видатний діяч знаменитої кондитерської династії, народився 27 лютого 1875 року сорок років тому. Кондитеру, який також навчався в Парижі та Лондоні, був ледве двадцять один рік, коли він виграв золоту медаль у 1896 році за свою скульптурну композицію з цукру.

Щодня розливають по пляшках вина III. Річард

[18.08.2014 19:29] Новини

Згідно з новим дослідженням, III, який загинув у битві при Босворті в 1485 році. Річард випивав по пляшці вина щодня протягом останнього року свого життя. Згідно з хімічними дослідженнями на кістках англійського монарха, його дієта була дуже змішаною.

Це найстаріша їстівна шинка у світі за понад сто років

[15.07.2014. 13:41] Новини

Наприкінці тижня найстаріша у світі їстівна шинка «відсвяткувала» своє 112-річчя. Збережене в Смітфілді, штат Вірджинія, гастрономічне диво було створено в 1902 році М’ясокомбінатом Гвальтні, спочатку маринованим, а потім кілька разів копченим, але згодом забутим у магазині м’ясної фабрики.

Хто їв лосось на Кавказі 45 000 років тому?

[25.09.2013. 09:49] Новини

Дослідники знову шукають відповідь на питання про те, як сучасна людина змогла піднятися над неандертальцями і зайняти його місце близько 40 000 років тому в Європі.