ЛОГРОНО, 20 жовтня (EUROPA PRESS) -

конгрес

Національний конгрес "Вино та їжа на зорі XXI століття" продовжиться цієї п'ятниці, 21 жовтня, конференцією, що включає одночасне спілкування, дегустаційний семінар та три запрошені презентації з оптимального харчування в рамках середземноморської дієти. сортів винограду та естетика вина.

Згідно з заявою Університету Ла-Ріохи (УР), конгрес розглядає питання "вина та їжі" як "питання, пов'язані з існуванням людей, їх культурою та цивілізацією, крім того, що вони становлять два сектори економіки, що мають велике значення в Автономне співтовариство Ла-Ріоха ". Мета цієї наукової зустрічі - "проаналізувати та обговорити різні питання, проблеми та аспекти, в центрі яких є вино та їжа".

Іспанські експерти з університетів Кадіса, Леона, Ла-Ріохи, Саламанки, Вальядоліда, Валенсії, Севільї, Країни Басків, Громадського Наварри, UNED та CSIC; а з-за кордону - Болонья (Італія), Бордо, Нант і Реймс (Франція) та Оран (Алжир) - внесуть свої внески у формі пленарних конференцій, презентацій та повідомлень.

"Ці експерти запропонують подвійний підхід. З одного боку, науковий погляд, орієнтований на харчові технології, харчування та здоров'я, безпеку харчових продуктів. З іншого, гуманістичний погляд з різних точок зору: мовознавство, література, переклад та культура".

Національний конгрес «Вино та їжа на зорі XXI століття» має дві пленарні лекції, ще сім запрошених, круглий стіл, два дегустаційні семінари та вісім сесій спілкування - деякі одночасно - з тридцятьма презентаціями.