Піца - всюдисущий символ італійської кухні. Він мав успіх у світі, і люди його люблять завдяки чудовому смаку та простоті приготування. Нації у всьому світі вважають це не лише своїм специфічним гарніром, а й стилем приготування, випікання або подавання. У кожному відчуваються традиції та звички гурмана країни.

облетіла

Традиція з Італії

На думку багатьох, оригінальна піца походить з міста Неаполь. Неаполь - одне з найстаріших міст у світі, і ви знайдете серце та душу італійської кухні. Неаполітанська піца зазнала історичного розвитку. Стародавні греки та римляни їли т. Зв «Лепешка» з медом і лавровим листом. Пізніше італійці відкрили новий світ томатів, а в 1889 році до млинця для піци було додано сир, що надавало йому чудового смаку.

Піцу випікають у кам’яній печі, а в Європі вона позначається як традиційний, гарантований делікатес (Specialitá Tradizionale Garantita, STG). Він незамінний під сонцем Середземного моря, де його прикрашають свіжими місцевими інгредієнтами. Тоді як інші міста приваблюють традиції, напр. Рим пропонує піцу Al Taglio або піцу на замовлення. Чудове освіження під час екскурсії містом. Складіть вирізаний шматок піци на папір і насолоджуйтесь стравами італійської кухні в історичному центрі. Цей тип має тонке тісто, прямокутну форму і випікається в дерев’яній печі. Піца «Б’янка» - також популярна піца в Римі - біла піца, в якій використовується не томатна основа, а сметана.

Винахідлива Америка

Піца також знайшла своїх шанувальників за кордоном. Гавайська піца - це американський винахід, але вона не має нічого спільного з Гаваями, окрім того, що одним з основних інгредієнтів є ананас. Оскільки жителі цієї тропічної країни освіжають свої численні страви ананасами, поєднання солодких фруктів та солоних інгредієнтів не є нічим особливим для місцевих жителів. Але ананасовий сік містить фермент, який може неприємно дратувати слизову оболонку рота, тому, споживаючи ананас, американці пом’якшують дію соку сіллю. Піца Гаваї стала популярною в Америці, Австралії та Європі. Піца в нью-йоркському стилі домінує на всьому північному сході США. Незвичайне навчання стало мистецтвом. Тісто готується з борошна з високим вмістом клейковини, що гарантує його хорошу формуваність.

При ручному викиді та обертанні тісто виходить досить великим і досить тонким. Смачна піца має достатню кількість соусу та сиру. Випічка на камені специфічна. Краї тіста товстіші, пухкі, тоді як піца тонша і хрусткіша всередину. Шанувальники з усього світу виграли чиказький торт, схожий на піцу, який часто називають Deep Dish.

Цей справді багатий варіант піци винайшов шеф-кухар із піцерії Uno в Чикаго в 1943 році. Тісто дуже просте, виготовлене з оливкової олії та кукурудзяного борошна. Піца має шорсткий край і багату начинку. Для приготування чиказької піци використовується велика кількість тіста, яке також розтягується уздовж бортів глибокої каструлі. Начинка складається з сиру моцарела, пепероні, грибів та салямі. Тісто заливається великою кількістю томатного соусу. Каліфорнійська піца також добре відома з незліченними варіаціями. Тісто легке та свіже, інгредієнти використовуються з усього світу, і кухарі люблять експериментувати з усіма видами м’яса, морепродуктів або овочів.

Яскрава Бразилія

Багато любителів піци можна знайти в Бразилії. Багато жителів Сан-Паулу мають звичку їсти піцу щонеділі. Одержимість цим делікатесом бере свій початок на початку 20 століття, коли італійські іммігранти переїхали в Браз і порушили бразильські звичаї, вибираючи їжу. Люди навіть відзначають тут 10 липня як "День піци". Популярні сорти - піца Португеса, посипана шинкою, цибулею, чорними оливками та круто звареними яйцями, або піца Кастелоес, доповнена гострою калабрійською салямі. Однак бразильці воліють піцу, рясно прикрашену сиром Моцарела, до кількості томатної основи.

Незвичайна Японія

Японська піца - це суміш смаків та різних інгредієнтів. За формою більше нагадує млинець або омлет. Сама піца - це тісто, змішане з гарніром і обсмажене на грилі з двох сторін. Японці поливають запечену піцу солодким коричневим соусом, майонезом та пластівцями водоростей. Піца така ж різноманітна, як і сам світ.

Піца у вас вдома

Як бачите, вишуканий смак піци знайшов закоханих у всьому світі. Мало хто з відвідувачів Італії втратить можливість скуштувати справжню італійську піцу. Однак сьогодні вам більше не доведеться їздити до країни походження цього делікатесу або навіть замовляти столик у вибраному ресторані.

Ви можете насолоджуватися піцою за традиційним італійським домашнім рецептом у будь-який час і в комфорті власної кухні. Унікальна технологія заморожування непеченого тіста з піци Casa di Mama - це гарантія того, що після п’ятнадцяти хвилин випікання ви зможете насолодитися свіжоспеченою, хрусткою і одночасно соковитою піцею. Тісто тонке, з пухнастими краями і багатим небом. Якісні інгредієнти та традиційні рецепти забезпечують ідеальний досвід смакових рецепторів!

КОНКУРС * КОНКУРС * КОНКУРС * КОНКУРС * КОНКУРС

Якщо у вас вже не вистачає клінкеру для піци, просто дайте відповідь на наше змагальне питання, і п’ять хрустких піц Casa di Mama разом зі спеціальною тарілкою для піци можуть бути вашими.