язку

Е. Ролдан, Е. Петріна, А. Зугасті, Ж. Олондріс, Ж. Лафіта, Л. Форга та А. Мендоса

Наваррський лікарняний комплекс. Памплона.

Вступ: Болюсно-базальна терапія (ВПТ) полягає в імітації фізіологічної функції підшлункової залози. Традиційно лікарняні дієти для діабетиків (СД) розділяли на 6 доз. Необхідність створення нових розділених дієт у 3 або 4 дози була виявлена ​​для пацієнтів з туберкульозом.

Цілі: Підготуйте адекватну лікарняну дієту для пацієнтів з туберкульозом, розділивши споживання вуглеводів на 3-4 прийому, з можливими проміжними дозами, які забезпечують менше однієї порції вуглеводів, щоб уникнути необхідності в додаткових дозах інсуліну.

Матеріал і методи: Взявши за модель меню «стандартних» дієт при СД (6 прийомів їжі на день), було розроблено 5 моделей придатних дієт для тих хворих на СД з ТБ. Виключення середини ранку та перекусів було недостатньо, оскільки перерозподіл поживних речовин, особливо вуглеводів, повинен був проводитися в решті їжі. Нові дієти були відкалібровані за допомогою власної комп'ютерної програми CHN's Nutrition Section, таблиця складу їжі якої вилучена з бази даних Souci-Fachmann-Kraut.

Результати: Калорії та кількість прийомів: враховано кількість калорій, які найчастіше використовуються. У 3 порції: сніданок, обід, вечеря + 2 невеликі закуски (обід і перекус, максимум 1 порція вуглеводів у кожній): 1800 калорій, 2000 калорій, 2250 калорій, 2500 калорій. За 4 дублі: сніданок, обід, перекус і вечеря + 1 невелика закуска в середині ранку: 3000 калорій. Характеристика дієт: ці дієти відповідають рекомендаціям щодо дієт при СД: низький вміст простих цукрів, насичених жирів та холестерину; багатий розчинною клітковиною, олеїновою кислотою, омега-3 та антиоксидантами. Щоденне споживання ділиться на 3 порції (сніданок, обід і вечеря) + 2 закуски (обід і закуска), в яких подається лише 1 йогурт або 1 склянка молока, з метою забезпечення менше 1 порції вуглеводів. Вуглеводи, в основному повільне всмоктування (50% від загальної енергії), розподіляються на 3 прийоми, а також розраховуються за порціями (рівна кількість на обід і вечерю, трохи менше на сніданок і максимум 1 порція на обід та перекус) протягом двох тижнів меню, щоб полегшити навчання пацієнтів щодо діабету.

Висновки: В даний час існує 9 дієтичних моделей, доступних в кодексі дієти СНН для СД, 4 стандартних та 5 для пацієнтів з ТБ. Складання дієт для хворих на туберкульоз привело до кращого глікемічного контролю, поважаючи внесок поживних речовин і зумівши обмежити кількість зайвого болюсу інсуліну.