Смажене м’ясо з дуже смачної свинини. Заправлений гірчичною приправою, сиром та шинкою, запеченими в духовці. Готується просто, але фантастична страва.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг свинячої корейки або корейки (без кісток)
- сіль і перець за смаком
- 4-5 чайних ложок гірчиці
- 10 дкг шинки
- 10 дкг сиру траппіст
- 6 ст ложки борошна
- 1 чайна ложка меленої паприки
- приблизно 4 чайні ложки олії
Підготовка:
Очищені скибочки м’яса злегка наріжте шматочками, потім посоліть і поперчіть з обох сторін. Помажте скибочки гірчицею і покладіть по одній скибочці шинки та сиру на одну половину, а потім складіть через іншу сторону. Зшийте його в декількох місцях м’ясною голкою або зубочисткою.
Перемішайте червоний перець у борошні і перетворіть в нього фаршировані м’ясні вироби. Потім їх вишикують у деко, застелене папером для випічки, і збризкують невеликою кількістю олії. Випікайте в розігрітій духовці при 190 градусах, перевернувши один раз, близько 30 хвилин. Потім випікайте при температурі 200 градусів близько 10 хвилин.
Тут фаворит родини був зроблений як гарнір до нього, запечений у солодкій картопляній тарілці. Я думаю, картопляне пюре або картопля фрі теж дуже смачні.