світі

Наше піднебіння вибухає кожного разу, коли ми скуштуємо корейського приготування. Його унікальні аромати зачаровують будь-кого, а його суміші інгредієнтів стали звиканням для багатьох.

Але KFood не тільки смачний та унікальний, він ще й один із найздоровіших у світі. Порівняно з японською, тайською та середземноморською дієтою, корейська дієта позиціонується як корисна альтернатива для здоров’я завдяки своїм інгредієнтам, типу приготування та приправам, на додаток до свого важливого харчового внеску.

  1. Кімчі:

Це препарат із понад 3000-річною історією, який їдять у кожному будинку в Південній Кореї. Кімчі Це традиційне корейське блюдо, яке входить до списку п’яти найкорисніших продуктів у світі журналу Health, поряд з іспанською оливковою олією, японською соєю, грецьким йогуртом та індійською сочевицею.

Це домашнє приготування та символ корейської культури є обов’язковим для всіх видів їжі. Його можна їсти як основну страву або як гарнір, можна навіть додавати в супи, піцу або гамбургери, щоб заправити їх.

Оригінальний рецепт - с Пекінська капуста, але також можна використовувати огірок або редьку. Незалежно від вибору, його потрібно заправити спеціями і дати бродити в глиняному посуді протягом двох днів. Потім його охолоджують протягом двох тижнів і, коли буде готовий, можна споживати протягом місяців.

Кращий? 100 грамів Кімчі забезпечують лише 38 калорій і містять багато вітамінів А, В і С, а також кальцію, заліза та клітковини.

«Витонченість цього препарату полягає в тому, що його маринують з різними спеціями і дають йому бродити до двох днів, саме тому він містить бактерію, яка називається лактобактерії. Ця бактерія є дуже корисною, оскільки вона регулює роботу кишкового тракту, тобто покращує травлення, зменшує запалення, а також контролює стрес ", запевняє дієтолог Клавдія Сото.

Корейці в середньому споживають 18 кілограмів на рік на людину і навіть говорять "Кімчі" замість "Віскі", щоб посміхнутися на фотографіях.