Індекс статей
Харчова фізіопатологічна концепція
Він відомий як нерухомість або відсутність рухів для проходження їжі, її причини невідомі. Багато описують це як відсутність перистальтики з боку стравоходу і супроводжується збоями в роботі нижнього сфінктера, який, оскільки ми не можемо розслабитися під час споживання їжі, цей сфінктер не в змозі отримати адекватну реакцію на передачу їжі.
Симптоми Ахалазія стравоходу
Одним з найбільш помітних симптомів є дисфагія з наступною регургітацією, яку мають 6 пацієнтів з 10, і це частіше трапляється, коли пацієнти лежать, з цієї причини вони ризикують задихнутися або ускладнити дихання. Іншим симптомом, який вражає 4 з 10 пацієнтів, є біль у грудях, який відчувається, коли ці пацієнти їдять. Печія разом із розтягуванням стравоходу обумовлена бродінням їжі.
Ахалазія стравоходу харчова патофізіологія
- Розлад ковтання
- Блювота і нічна відрижка
- Значний біль у грудях та ефект повноти або ситості.
- Помітна втрата ваги та погіршення стану харчування, що призводить до недоїдання.
- Труднощі з аспірацією через залишок їжі в стравоході, який згодом ферментує.
- Гіпертрофія стравоходу
- Ризик захворіти на рак
Харчові цілі для ахалазії стравоходу
- Підтримуйте хороший харчовий статус або правильну недостатню вагу
- Сприяйте ковтанню за допомогою відповідних дієтичних маневрів, щоб полегшити жування та/або ковтання
- Зменшіть або уникніть проблем, пов’язаних з диханням
- Уникайте шлункової диспепсії
- Забезпечити спокій структурі стравоходу
Стратегії харчування при ахалазії стравоходу
- Відсоткове збільшення внеску поліненасичених та мононенасичених жирів
- Змінити консистенцію, структуру та частоту їжі
- Інтенсивна харчова допомога, ентеральна або пероральна через калорійні напої - білкові або рідкі препарати та/або кашові дієти.
Дієтичний рецепт при ахалазії стравоходу
- Загальна калорійність дня буде залежати від харчового статусу пацієнта, для визначення загальної калорійності можна використовувати кілька формул, одна з них - за Гаррісом Бенедиктом, і пропонувати поточну масу 30 - 35 Ккал/кг
- Білки 1 - 1,5 грама/кг ваги
- Жир 22 - 25% від загальної калорійності та 7% насичених жирних кислот
- Вуглеводи - решта загальної калорійності і не забувайте, що прості вуглеводи не повинні перевищувати 10%, це те, що ми називаємо цукром.
- Що стосується вітамінів, добавки не потрібні, якщо це не потрібно, а також мінерали, просто дотримуйтесь рекомендацій Щоденного споживання ВООЗ.
Дієтичні заходи у пацієнтів з ахалазією стравоходу
- Радять їсти та пити невеликі та часті кількості
Уникайте:
- Сухі продукти, що дратують порожнину рота: тости, печиво та картопляні чіпси
- Клейкі продукти, такі як рис, сирі овочі та фрукти, білий або нарізаний хліб
- Приправи з міцними спеціями, кислими та солоними смаками
- Харчування Шість типових помилок, які руйнують вашу фігуру, як кава з молоком
- Макробіотичне харчування для немовлят Кокох
- Харчування Шість типових помилок, які руйнують вашу фігуру, як кава з молоком
- Монографічне харчування
- Харчування Не всі овочі та фрукти змушують вас худнути, вони можуть товстіти