стравохідної

Індекс статей

Харчова фізіопатологічна концепція

Він відомий як нерухомість або відсутність рухів для проходження їжі, її причини невідомі. Багато описують це як відсутність перистальтики з боку стравоходу і супроводжується збоями в роботі нижнього сфінктера, який, оскільки ми не можемо розслабитися під час споживання їжі, цей сфінктер не в змозі отримати адекватну реакцію на передачу їжі.

Симптоми Ахалазія стравоходу

Одним з найбільш помітних симптомів є дисфагія з наступною регургітацією, яку мають 6 пацієнтів з 10, і це частіше трапляється, коли пацієнти лежать, з цієї причини вони ризикують задихнутися або ускладнити дихання. Іншим симптомом, який вражає 4 з 10 пацієнтів, є біль у грудях, який відчувається, коли ці пацієнти їдять. Печія разом із розтягуванням стравоходу обумовлена ​​бродінням їжі.

Ахалазія стравоходу харчова патофізіологія

  • Розлад ковтання
  • Блювота і нічна відрижка
  • Значний біль у грудях та ефект повноти або ситості.
  • Помітна втрата ваги та погіршення стану харчування, що призводить до недоїдання.
  • Труднощі з аспірацією через залишок їжі в стравоході, який згодом ферментує.
  • Гіпертрофія стравоходу
  • Ризик захворіти на рак

Харчові цілі для ахалазії стравоходу

  • Підтримуйте хороший харчовий статус або правильну недостатню вагу
  • Сприяйте ковтанню за допомогою відповідних дієтичних маневрів, щоб полегшити жування та/або ковтання
  • Зменшіть або уникніть проблем, пов’язаних з диханням
  • Уникайте шлункової диспепсії
  • Забезпечити спокій структурі стравоходу

Стратегії харчування при ахалазії стравоходу

  • Відсоткове збільшення внеску поліненасичених та мононенасичених жирів
  • Змінити консистенцію, структуру та частоту їжі
  • Інтенсивна харчова допомога, ентеральна або пероральна через калорійні напої - білкові або рідкі препарати та/або кашові дієти.

Дієтичний рецепт при ахалазії стравоходу

  • Загальна калорійність дня буде залежати від харчового статусу пацієнта, для визначення загальної калорійності можна використовувати кілька формул, одна з них - за Гаррісом Бенедиктом, і пропонувати поточну масу 30 - 35 Ккал/кг
  • Білки 1 - 1,5 грама/кг ваги
  • Жир 22 - 25% від загальної калорійності та 7% насичених жирних кислот
  • Вуглеводи - решта загальної калорійності і не забувайте, що прості вуглеводи не повинні перевищувати 10%, це те, що ми називаємо цукром.
  • Що стосується вітамінів, добавки не потрібні, якщо це не потрібно, а також мінерали, просто дотримуйтесь рекомендацій Щоденного споживання ВООЗ.

Дієтичні заходи у пацієнтів з ахалазією стравоходу

  • Радять їсти та пити невеликі та часті кількості

Уникайте:

  • Сухі продукти, що дратують порожнину рота: тости, печиво та картопляні чіпси
  • Клейкі продукти, такі як рис, сирі овочі та фрукти, білий або нарізаний хліб
  • Приправи з міцними спеціями, кислими та солоними смаками