ваших

Якою би була осінь без каштанів? Їх колекція, або аромат осіннього квадрата, є невід’ємною частиною цієї пори року. Однак каштани - це не просто смак смакових рецепторів. В їх інтер’єрі ховається багато вітамінів або навіть клітковини. Чи знали ви, що вони мають антиоксидантну дію і є профілактикою проти раку? І не тільки це, вони можуть зробити набагато більше.

Вони захищали своїх предків від голоду

Чи повірите ви цьому? Хоча каштани в даний час не є однією з основних продуктів, які ми їмо щодня, раніше ці фрукти були одними з найбільш споживаних продуктів. Це одна з найдавніших деревних рослин на Землі, яка сягає епохи бронзи та Малої Азії. У давнину вони поширилися в Європі, де їх культивували, наприклад, давні греки та римляни більше 2000 років тому. Так було задовго до того, як картоплю привезли до Європи. Тому каштани часто голодом рятували бідність від смерті. Крім того, їх використовували як валюту в давнину. Одне здорове доросле дерево каштана може дати до 150 кг плодів.

Багатий клітковиною, також вітаміном С.

Каштани дуже благотворно впливають на здоров’я людини. Вони містять:

  • вітаміни –K, E, B, C (вони містять приблизно таке ж співвідношення вітаміну С, як, наприклад, лимони)
  • мінерали - залізо, цинк, кальцій, калій, фосфор, магній
  • танін - це ефективний антиоксидант
  • 10% білка
  • біотин
  • каротин
  • пантотенова кислота
  • 30 - 60% крохмалю

Низькокалорійна користь, також підходить для целіакії

Каштани майже не містять калорій (близько 180 калорій на 100 грам). Вони містять лише 3% жиру, ні холестерину, ні глютену, тому вам дійсно не доведеться турбуватися про набір ваги. Каштани містять менше калорій, ніж мигдаль, фундук або сухофрукти. Завдяки тому, що вони не містять натрію, глютену або глюкози, вони також підходять для целіакії, а також для діабетиків.

Для гарної пам’яті, серця та шкіри

Ефект від каштанів дійсно універсальний. Вони допомагають у:

  • серцево-судинні захворювання
  • анемія
  • запобігти втраті пам'яті
  • поліпшити якість шкіри, волосся та нігтів
  • вони приносять користь кровообігу та серцю, придатні для високого кров'яного тиску
  • підходять для ревматизму
  • Вони призначені для підтримки шлунку та травлення
  • вони мають дезінтоксикаційну дію
  • підходять при виснаженні
  • при головних болях
  • підтримують імунітет

Як приготувати смажені каштани?

Помийте зібрані каштани і розріжте ножем уздовж або поперек на глибину в кілька міліметрів. Залиште їх замоченими у воді на годину і покладіть підготовлені таким чином каштани на деко і випікайте їх при температурі 220 ° С у духовці, часто спостерігаючи за ними, щоб вони не пригоріли. Смажені каштани мають потріскану шкірку і трохи темніше. Очищайте їх, поки вони ще гарячі, тому що коли вони охолоджуються, шкіра твердне, і вони лущаться набагато гірше. Якщо ви хочете спекти їх швидше, замочіть їх у холодній воді на кілька годин перед випіканням.

Ви любите каштани? До чого найчастіше звикаєш від них? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею .