Ми любимо авокадо, але дуже дратує звичка через деякий час коричневіти. Відтепер ми можемо запобігти цьому.
Авокадо, особливо тут, у Європі, де його не виробляють, завжди вимагало певних навичок, хитрощів. Купуючи, потрібно акуратно натиснути, наскільки це дозріло, якщо воно все ще тверде, його потрібно дозріти. На жаль, в Угорщині дуже рідко вживають фрукти. Потім потрібно знайти найбільш підходящу ступінь стиглості для споживання, а потім, якщо вона ідеальна, вміло розчинити її, щоб не втратити найважливіший шар під оболонкою.
Це все ще здається важким Джерело: AFP/Девід Ебенер
Якщо всі умови створені для того, щоб насолоджуватися нашим заслуженим авокадо, тоді все ще існує ймовірність того, що ми не будемо їсти все це відразу і зарум’янимося.
Однак австралійська компанія розробила нову технологію, яка уповільнює процес засмаги. Процес, який називається The Natura Zero, вимагає величезної машини, що використовується для нарізаних і м’якотних продуктів з авокадо. Його принцип роботи полягає у "вимкненні" ферменту, відповідального за засмагу. У процесі використовується пара, тому хімікати не потрібні.
Було б шкода, якби вона стала коричневою Джерело: cravingsinamsterdam.com
На жаль, ця технологія наразі доступна лише в промислових масштабах, але виходячи з коментарів з попередніх статей про авокадо, ми впевнені, що на неї буде серйозний попит і на житловому рівні.