Ми любимо їх цілий рік, але впевнені, що аромат кориці, гвоздики та мускатного горіха наповнить будинки з наближенням свят. Ми навіть уявити Різдво не могли без аромату пряників чи глінтвейну. Але чому?

гвоздика

Гвоздика

Рослина живе до 100 років. Виходить плід у віці приблизно 8-10 років. Дерево дає близько 2 кілограмів спецій на рік. Гвоздика насправді - це нерозкритий бутон квітки. Після збору він має жовтуватий колір, а потім поступово стає більш темним відтінком. Бруньки збирають виключно вручну, а потім сушать на сонці. Зшиті в помаранчевому кольорі, ми можемо зробити природний зимовий аромат. Вони є ефективними протизапальними та травними допоміжними засобами, саме тому вони містяться у багатьох ліках. Це освіжає дихання і зігріває тіло зсередини. Його застосовували в народній медицині для зняття зубного болю. На сьогодні сполука евгенолу, що міститься в ній, можна знайти в препаратах, що використовуються в галузі гігієни порожнини рота та стоматології. Що стосується його духовного ефекту, його аромат забезпечує приємні відчуття та допомагає вільному потоку емоційних та тонких енергій. Однак ця пряність має і інше застосування. Це сировина для фірмової сигарети в Індонезії. У парфумерній індустрії гвоздика додає особливого аромату деяким духам Coco Chanel та Ysatis Givenchy.

Мускатний горіх

Ця рослина є надзвичайно важливою культурою в Індонезії та Шрі-Ланці. Дерево може досягати у висоту 15 метрів і дає два «плоди» своєму виноградарю. Коли розкриваються золоті, стиглі плоди, з’являється квітка мускатного горіха, що є нічим іншим, як червоною волокнистою насіннєвою оболонкою коричневого мускатного горіха. Широко використовувана пряність, що використовується для ароматизації як солодкої, так і солоної їжі. Мускатний горіх є однією з найбільш підходящих трав і спецій для збільшення поглинання поживних речовин, а також проти здуття живота. Він добре поєднується з такими спеціями, як імбир та кардамон. За своїм психологічним ефектом запах спеції надихає на творчість і допомагає повернути нам життєлюбство. Мускатний горіх нагріває тіло зсередини, тому це не тільки одна з найкращих спецій на Різдво, але і протиотрута від холоду взимку.

Кориця

Найпоширенішим його сортом є цейлонський сорт, який вирощується на Шрі-Ланці. Спеція готується з запашної кори, яку витягують з пагонів дерева, а потім сушать. Потім він досягає характерного блідо-коричневого кольору та хвилястої форми. Кориця широко використовується на кухні; це надає їжі та гарячим напоям солодкий, землистий характер. Без перебільшення можу сказати, що це один з найважливіших інгредієнтів святкової їжі. Однак достоїнства кориці виходять за рамки її смаку та аромату, а також можуть бути важливим елементом нашої домашньої аптеки. Він має зігріваючий ефект, який покращує циркуляцію тіла. Він підтримує безперебійне функціонування травлення. Це може бути корисним для стабілізації рівня цукру в крові, а також для зниження рівня холестерину. Окрім антиоксидантної дії, він також має антибактеріальні та противірусні властивості. А енергетично це підвищує радість життя і допомагає подолати зимову меланхолію.

Виходячи з вищесказаного, хто б не хотів контрабандувати ще більше спецій у святкові страви та напої? Особливі аромати та аромати можуть надихнути нас насолоджуватися різдвяними спеціями різними способами та летіти у далекі, екзотичні країни духом, попиваючи гарячий смачний гарячий шоколад.