Цукор - це дешевий та звикаючий продукт, який промисловості вдалося прокрастися до більшості продуктів харчування, які ми купуємо. Чи знали ви, що приблизно 75% споживаного нами цукру приховано в перероблених продуктах, деякі з яких навіть не мають солодкого смаку?
Безрозбірне споживання цієї білої отрути принесло нам значну частину метаболічних проблем, які страждають сьогодні молоді та дорослі. Статистика, яку ми маємо в нашій країні щодо надмірної ваги та ожиріння в дитинстві, зовсім не підбадьорює, і, без сумніву, нам доведеться щось з цим робити.
Діти люблять солодкий смак, і в цьому немає нічого поганого, якщо ми знаємо, як вибрати продукти, які ми їм пропонуємо. Коли ми даємо їм оброблену їжу, багату на цукор, виникає метаболічна реакція, яка взагалі не цікава на короткий, середній та тривалий термін.
Діти люблять солодкий смак, і в цьому немає нічого поганого, якщо ми знаємо, як вибрати їжу, яку ми їм пропонуємо.
На додаток до змінити їх нервову систему і змусити їх прагнути споживати більше цукру, діти звикають до надмірно стимулюючих ароматів і вже не можуть оцінити природний солодкий смак їжі. Це, крім інших серйозних недоліків, таких як карієс, надмірна вага, жирова печінка, серцево-судинні проблеми, пов’язані з надмірним споживанням цукру.
ЯКІ НАЙКРАЩІ ЗАСОЛОДЖУВАЧІ ДЛЯ ДИТЯЧОГО ЇДИ?
Коли ми хочемо підсолодити їжу чи рецепт, ми можемо шукати більш природні та здорові альтернативи білому цукру. Загалом бажано зупинити свій вибір на підсолоджувачах, які супроводжуються іншими речовинами, такими як антиоксиданти, клітковина, вітаміни, мінерали.
Загалом бажано зупинити свій вибір на підсолоджувачах, які супроводжуються іншими речовинами, такими як антиоксиданти, клітковина, вітаміни, мінерали.
Білий цукор позбавлений будь-яких поживних речовин, і, що ще гірше, він є живильним продуктом. З іншого боку, продуктами, які завжди будуть хорошим варіантом, коли ми хочемо підсолодити наші страви, є свіжі фрукти, тертий кокос, сухофрукти (фініки, родзинки, курага, сливи, інжир), ріжкове дерево та деякі спеції, такі як кориця ., ваніль або солодка. Окрім справжньої їжі, тобто ми споживаємо їх так, як їм пропонує природа, вони забезпечують м’якшу солодкість, що дозволяє насолоджуватися смаком їжі. І, звичайно, вони набагато поживніші.
Є також ціла група натуральні підсолоджувачі, такі як мед-сирець, цукор-панель, кокосовий цукор, кленовий сироп або сироп-сироп агави. Всі ці підсолоджувачі забезпечують швидкодіючий цукор, тому їх слід приймати в помірних кількостях.
ЛА КАНЕЛА, СКВІТИЙ ПАРТНЕР ЗДОРОВ'Я ДІТЕЙ
Кориця на сьогоднішній день є одним з найцікавіших підсолоджувачів для включення в наші рецепти. Окрім смачного та особливого смаку, він має численні терапевтичні властивості, серед них контроль за рівнем цукру в крові. Тобто це не тільки не підвищує рівень цукру в крові, але і є гіпоглікемічним.
До того ж, завдяки своїй гарячій природі, це пряність, яка допомагає розпалити вогонь шлунку і краще засвоювати їжу. Наприклад, кориця є чудовим супутником свіжих фруктів, які деяким людям засвоюється дещо складніше. Насправді, згідно з традиційною китайською медициною, це хороший засіб від будь-яких симптомів застуди.
Крім того, наша спеція дуже цікава своїм антиоксидантна активність, оскільки він концентрує багато фенольних сполук. І, як ніби цього було недостатньо, це їжа, здатна сборотися і зупиняти інфекції сечостатевих шляхів.
Коли ми звикаємо включати корицю в наші солодкі рецепти, ми не тільки надаємо їй смак від природи, ми даруємо своєму тілу здоров’я та добробут.
Діти часто люблять цю спецію, сповнену користі, і те, що вона так добре поєднує різні продукти: посипані вареними фруктами, пудинг чіа, пластівці з пластівців, смузі, мюслі.
Якщо ви зважитеся замінити промисловий цукор справжньою їжею у своїх рецептах, я запевняю вас, що ви зробите великий крок до здорового життя.