Підготовка
Приготування тіста:
1. У склянку покладіть тепле молоко і 1 чайну ложку цукру. Посипте дріжджами і дайте їм піднятися (тримайте в теплому місці 10-15 хвилин).
2. Просіяти в миску борошно і сіль, додати цукор, що залишився, потім дріжджі, розтоплене масло і збите яйце. Добре перемішайте і вимішуйте, поки тісто не стане однорідним і еластичним.
3. Посипте зовні трохи борошна, сформуйте форму кулі і помістіть у велику змащену жиром миску, накрийте кухонним рушником і залиште в теплому місці, поки вона двічі не набрякне.
Нарешті, розтягніть його до прямокутної форми приблизно 30 х 23 см.
Приготування начинки:
1. Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом, посипте цукром, корицею та сухофруктами.
2. Згорніть уздовж, притиснувши кінці. Відріжте два кінці, потім виріжте з нього 8 скибочок і покладіть на підготовлений деко близько один до одного, але так, щоб було місце для росту тіста
3. Злегка змастіть верх маслом і поставте в тепле місце на 30 хвилин або поки пиріг не збільшиться вдвічі.
4. Тим часом розігрійте духовку до 200 ° C і випікайте цукерки від 18 до 22 хвилин.
Приготування глазурі:
1. Розчиніть цукор у 3 столових ложках води та лимонному соку і кип’ятіть 2 хвилини.
2. Зняти з вогню і змастити булочки глазур’ю. Нарешті, покладіть на решітку і дайте охолонути.