Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
м’ясо оленя 600 гр. 1 невелика порція 619,74 ккал. морква 240 гр. 2 Середній шматок 73,71 ккал. Часник 10 гр. 2 зуба 9,16 ккал. цибуля 500 гр. 5 Велика одиниця 169,56 ккал. фасований м’ясний бульйон 200 гр. 1 склянка води 5 ккал. оливкова олія 30 гр. 3 столові ложки 270 ккал. червоне вино 200 гр. 2 склянки води 156 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал. петрушка 2 гр. 1 Щипка 0,6 ккал. лавровий листок 0,5 гр. 1 середній шматок 0 ккал.
Підготовка
1. Наріжте м’ясо на середні шматочки, приправте сіллю і перцем і залиште.
2. Ми очищаємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.
3. У горщику нагріваємо оливкову олію і додаємо м’ясо, даємо йому кілька обертів, поки воно не позначиться, виймаємо і резервуємо.
4. У ту ж олію додаємо часник і цибулю і розмішуємо до пашотування.
5. Далі додаємо моркву і трохи розмішуємо.
6. Далі додаємо м’ясо, м’ясний бульйон (який ми попередньо розігріли), червоне вино, лавровий лист, чебрець, петрушку і додаємо сіль і перець. Ми готуємо його на повільному вогні приблизно 1 годину, поки м’ясо не стане м’яким. Якщо воно залишається сухим, додайте воду.
7. Через цей час у нас буде готовий цей традиційний рецепт приготування тушкованого оленя з червоним вином.
Додаткова інформація
М'ясо оленів походить з дичини, з низьким вмістом жиру та холестерину та високим вмістом білка з високою біологічною цінністю. Що стосується його харчового внеску, він багатий вітаміном В12 та залізом.
Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та речовин, що мають антиоксидантну дію, але й додадуть м’ясу соковитості.
Морква дуже поживна, з низьким споживанням енергії. Він багатий вітамінами (А, Е і В3), мінералами (виділяється калій і в менших кількостях фосфор, магній, йод і кальцій), антиоксидантами (бета-каротини) і клітковиною. Високий вміст клітковини регулює наш кишковий транзит та запобігає запорам. У той же час, завдяки своєму багатству пектинами, вони борються з діареєю. З іншого боку, клітковина, що вона містить, зменшує всмоктування холестерину та тригліцеридів у кишечнику. Вміст калію робить його природним діуретиком і, отже, виводить токсичні речовини через сечу. Бета-каротини запобігають раку, довше зберігають молодість і підтримують хороший стан шкіри, зубів та ясен. За необхідності організм перетворює бета-каротин або провітамін А у вітамін А, і цей вітамін покращує здоров’я нашого зору. Вітамін В3 бере участь у правильній роботі травної системи. Вітамін Е сприяє стабілізації клітин крові.
Коротше кажучи, ми розглядаємо рецепт тушонки з м’яса оленя, ідеально підходить для людей, які шукають рецепти з м’ясом дичини.
- Що таке сухе червоне вино → Купуйте за найкращою ціною ←
- Кухня та вино з кремом із цвітної капусти та шпинату з низьким вмістом вуглеводів
- Згідно з двома дослідженнями, вживання червоного вина може допомогти вам схуднути та контролювати ожиріння
- Тім Дон; Раз на тиждень я маю піцу чи гамбургер і келих червоного вина; Планета
- Рецепт яловичого рагу з червоним вином ✅