У дитинстві я думав, що насіння пшона їдять лише мої папуги.
Здається, у мене попереду завжди довга вудка, яку ми зачепили в клітку, і птахи гарно їли, поки не залишилася одна паличка.
Потім минули роки, і коли я все більше і більше заходив у гастрономію, я зрозумів, що пшо не тільки їдять птахи, але воно також дуже корисне і поживне для людей, і навіть те, що ми не можемо пройти, це те, що воно не містить глютену.
Але тепер про просо, «матір» сімейства продуктів без глютену Hadarik Rita, Ріта Хадарік розповідає:
Зерно просо (псевдо), яке налічує майже 10 000 років, походить з Китаю.
Китайці на сьогоднішній день відомі тим, що розглядають людське тіло як складне ціле і впевнені, що правильне харчування також може спровокувати його регенерацію.
Через численні корисні ефекти проса його вживають протягом тисяч років, але воно також не містить глютену, тому ті, хто чутливий до нього, також можуть його вживати.
Коли хтось виявляється чутливим до глютену, його перші реакції включають страх перед тим, що вони з’їдять згодом.
Але нам не слід боятися, оскільки ми можемо вводити в свій раціон нові інгредієнти, такі як пшоно, яке завдяки своєму сприятливому впливу може по праву носити назву «супер зерно».
Ви хочете здорового красивого, блискучого волосся, підтягнутої шкіри, здорових зубів?
Пшоно крупи з особливим лужним ефектом.
Він благотворно впливає на сполучну тканину, робить шкіру щільною. Багатий фтором, він захищає ваші зуби. І завдяки вмісту кремнію освітлює волосся і нігті є.
Крім того, що воно багате вітамінами та мінералами, пшоно особливо багатий баластними матеріалами є.
Завдяки високому вмісту клітковини він підтримує роботу кишечника, очищає та детоксикує. Зверніть увагу, що через високий вміст клітковини необхідно пити багато рідини.
Пшоно можна робити незліченними способами.
З зернистої версії ми можемо тушкувати з мальовничим гарніром, але з неї також роблять солодку або пікантну пшоняну кашу.
Його борошно можна використовувати в невеликих кількостях для пирогів, панірування та загущення. Пшоняні пластівці також ідеально підходять для приготування пшоняної каші на сніданок.
А тепер давайте подивимось також на делікатес від Рити!
Тефтелі з сиром пшоно рецепт
Рецепт кульок з сирним пшоном буде набагато точнішим, але його можна сплутати з надутою насі в магазині.
Цей м’ясний рулет з пшона надзвичайно здоровий, швидко готується, вегетаріанський, не містить яєць та глютену.
Прочитайте, як це зробити ідеально!
Інгредієнти прибл. Для 14-15 менших пшоняних куль:
150 г зерна проса
подрібнений свіжий перець
2 зубчики тертого часнику
100 г тертого сиру чеддер
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
30 г крохмалю тапіоки (або кукурудзяного крохмалю)
+ крихітна олія і папір для випічки для смаження
Виготовлення пшоняних куль з сиром поетапно:
У меншій мисці на олію випустіть попередньо промите зерно пшоно.
Потім вливаємо воду, солимо, перчимо, доводимо до кипіння, потім після закипання зберігаємо вогонь і накриваємо на приблизно. Варити на повільному вогні 10 хвилин. Тим часом один раз перемішайте.
Потім його залишають під власною кришкою ще на 10 хвилин, а потім охолоджують до теплого стану.
Тим часом дрібно натріть сир, дуже дрібно наріжте петрушку, натріть часник.
Замісіть пропарене, злегка липке пшоно з сиром, крохмалем та спеціями.
Мокрими руками формуємо з тіста більші кульки з волоського горіха і кладемо їх на деко, застелене папером для випічки.
Подуйте олійною посипкою, потім поставте в духовку на 180 градусів і випікайте до золотистої скоринки.
Свіже - найкраще. Ви можете їсти його як овочевий топінг, тушонку або як салат як завгодно. Ви можете варіювати його будь-якою приправою.
Дякую за рецепт Риті Хадарик