Захисні та профілактичні захворювання

корисні

Більшість горіхів люблять горіхи, мигдаль, фундук, кеш'ю, фісташки тощо. Він потрапив до Європи з Азії чи Південної Америки і став популярним делікатесом. Ці ракоподібні використовуються для ароматизації тортів, хліба, сирів, змішуються з салатами, але вони також чудово підходять для приготування м’ясних страв. Ми також любимо смажити натуральні, смажені лісові горіхи та мигдаль, а волоські горіхи зроблені з медових волоських горіхів, виготовлених моєю бабусею, і Різдво очікує на пам’ять.

Склад горіхів відрізняється від інших соковитих фруктів.

Однак ці смачні делікатеси є дуже енергетичною їжею, тому споживати їх у помірній кількості рекомендується лише всім, хто бореться із зайвою вагою. Їх енергія в основному обумовлена ​​високим вмістом олії, що становить у середньому понад 40 відсотків. Однак правдою є також те, що їх жирнокислотний склад містить сприятливий, понад 85 відсотків ненасичених жирних кислот, і, наприклад, горіхи є значним джерелом незамінних жирних кислот. Містить як незамінні жирні кислоти (включаючи омега-3 та омега-6 жирні кислоти).

В Угорщині постачання населення омега-3 жирними кислотами є незадовільним. Омега-3 жирні кислоти виконують захисну роль при захворюваннях серця та кровообігу, дегенеративних захворюваннях та деяких шкірних захворюваннях тощо. що стосується. Склад жирних кислот горіхів також сприятливий, оскільки вони містять багато мононенасичених жирних кислот, як і в оливковій олії, яка вважається цінною. Дієтологи рекомендують найбільше вживати мононенасичені жирні кислоти.

Включення їх у наш раціон також виправдано тим, що вони також містять багато інших цінних поживних речовин, таких як: кальцій, фосфор, магній, залізо, мідь, цинк, селен, вітаміни В1, В6, Е та А, бета- каротин, фолієва кислота, щоб назвати декілька. Вживаючи їх, наш організм отримує ряд ключових мінералів, макро- та мікроелементів.

Вони також мають значний вміст білка, зазвичай конкуруючи з кількістю білка, що міститься в м’ясі та бобових. Більшість з них також багаті вуглеводами. Кількість вуглеводів становить у середньому близько 20 відсотків. Високий вміст харчових волокон може допомогти збільшити вміст клітковини в нашому раціоні з низьким вмістом клітковини. Вони також містять багато інших неживних фітохімікатів, які можуть відігравати певну роль у запобіганні деяких хронічних захворювань через їх антиоксидантну дію.