Їх готувати простіше, ніж ви можете собі уявити, і набагато корисніші за всі варіанти, які ви можете знайти в супермаркеті. Розкрийте свою творчість і зробіть їх на свій смак
28 БЕРЕЗНЯ 2019 - 12:49
Їсти кашу на сніданок для багатьох з нас приємно, але коли ми йдемо в супермаркет у пошуках здорового варіанту (або найкращого варіанту), стає важко. Але не варто засмучуватися або виганяти можливість насолоджуватися гарною мискою крупи з йогуртом або молоком. Натомість вирішіть і зробіть їх вдома. Це набагато простіше, ніж ви собі уявляєте всього за 20 або 30 хвилин, ви можете його отримати. Крім того, якщо ви тримаєте їх у герметичній тарі та в сухому місці, вони прослужать приблизно 15 днів.
Гранола - це назва, під якою ця альтернатива промисловим злакам стала популярною у Сполучених Штатах, є суміш прокату вівса (його основний інгредієнт) та горіхів, які загалом подрібнювали, підсмажували та злежували. Тому перед нами дуже поживний сніданок або закуска, як завдяки високій біологічній цінності, яку має білок у вівсяних пластівцях, так і добрим жирам та вуглеводам, які йому дають горіхи, і які, без сумніву, наповнять енергією.
Його основне рівняння полягає в наступному: основна гранола (прокат вівса + горіхи) та деякий підсолоджувач або олія, які допомагають їй злежуватися. Звідси інгредієнти надходять за смаком: свіжі фрукти, зневоднені фрукти, насіння та спеції. Оскільки хороший гранола, творчість також важлива.
Всі інгредієнти, які може мати ваша гранола
Існує стільки варіантів, скільки сумішей ви можете зробити з горіхами, насінням та свіжими фруктами. Беручи до уваги вищенаведене рівняння, виберіть скільки завгодно:
Для базова гранола, які завжди потрібно змішувати перед тим, як помістити в духовку:
- Горіхи: мигдаль, волоські горіхи, фісташки, фундук, арахіс, кешью, горіхи макадамії та ін. Всі вони можуть бути цілими, розкачаними або подрібненими.
- Вівсянка, які є основним інгредієнтом усіх мюслі. І його також потрібно спекти, щоб отримати той хрусткий штрих, який ми шукаємо. Якщо ми трохи розчавимо їх перед тим, як інтегрувати в нашу гранолу, це буде набагато краще.
Щоб підсолодити, зазвичай входить най класичніша суміш цукор (білий або коричневий), мед і сироп агави. Але можна обійтися і без одного, двох або всіх. Дуже здоровим варіантом, придатним для веганів, є вживання подрібнених фруктів (як деякі фініки), які ви попередньо змішали з водою, щоб створити своєрідний крем (фінікову пасту). Найголовніше в цій справі - мати своєрідний конденсатор, який встигає пропікати всі інгредієнти. І так само, як і з фруктами, Ви можете зробити це з невеликою кількістю екстра кокосової олії, оливкова олія першого віджиму або соняшникова олія, для більш гладкого смаку. Незалежно від вашого вибору, його також слід інтегрувати в суміш перед тим, як поставити в духовку.
За цим посиланням ми даємо вам ідеї змішати вашу гранолу із смузі, молоком або йогуртом
Після того, як ви отримаєте холодну і запечену гранолу, вам доведеться інтегрувати такі інгредієнти, завжди необов’язкові:
- Насіння:чіа, кунжуту, гарбуза або соняшнику, маку або льону. Ви також можете включити лободу, яку без варіння потрібно мити перед цим, а в цьому конкретному випадку запікати разом з горіхами та вівсяними пластівцями.
- Сухофрукти: родзинки, фініки, курага, манго, сливи або ягоди годжі.
- Свіжий фрукт: банан, яблуко, малина, чорниця, сливи та ін.
- Спеції, що додасть йому дуже особистого аромату та смаку: цедра апельсина або лимона, кориця, мускатний горіх, екстракт ванілі, тертий кокос, какао-порошок або кардамон.
- Шоколадна стружка.
Домашня гранола: поетапно
Гранола або крупи, які ми збираємося створити, готуються в духовці, шукаючи того хрусткого дотику, але є такі інгредієнти, які ніколи не повинні потрапляти в них, такі як зневоднені фрукти або шоколадні чіпси, які завжди будуть включені в кінці процес.