XVI. Італійці завжди були шанувальниками особистого секретаря Папи Римського Бенедикта, архієпископа Георга Генсвейна, і коли він вийшов на обкладинку Ярмарку марнославства у січні 2013 року, його популярність набула глобального виміру. Ми абсолютно погоджуємось із заголовком нижче: "Отче Георгій - не гріх бути красивим" - як ми дізналися з італійської преси, 56-річний архієпископ також має місце в італійських макаронах у своєму повсякденному житті, що береже до здоров'я.: мало, але якісних інгредієнтів, приготованих Лореданою, всесильною господинею папської кухні. У дописі ми ділимося двома просто божественними рецептами.
Георг Генсвайн, якого також прозвали «ватиканським Джорджем Клуні», давно усував питання щодо його дуже приземленого заклику, в той час як нещодавно він розбився і визнав, що його приємно зворушують компліменти і що такий тип спілкування «допомагає розбити духовенство кліше ”. Нашу увагу на останній аудиторії Папи на BBC привернув (можливо, не дуже випадковий) факт про те, якою гарною, сяючою шкірою обличчя був архієпископ з досконалою англійською мовою. Ми розібрались, і виявилося, що це дуже підтягнутий і динамічний «батько», який лише своїм виглядом передає віруючим і невіруючим здоровий спосіб життя.
Будучи особистим секретарем, Георг Гансвайн був частиною найвужчого кола, що оточує папу, шестичленну «папську сім'ю», яка супроводжувала його з ранньої зорі до пізнього вечора в 16 столітті. Життя Бенедикта. Завданням архієпископа було, серед іншого, складання порядку денного папи та списку відвідувачів, угорською мовою він вирішував, хто і коли його може отримати. Життя папської резиденції XVI. За часів Бенедикта він зазнав великих змін: тоді як II. Папою Іваном Павлом опікувалися польські черниці, XVI. Повсякденним життям Бенедикта керували чотири (як він їх називав) "світські ангели-охоронці". Лоредана, глава папської кухні - його головна фірма - це, звичайно, італійська паста -, Кармела, Основна допомога Лоредани на кухні також відповідає за тістечка (улюбленими Бенедиктом XVI є яблучний штрудель, тірамісу та італійські тістечка), Крістіна, наглядач каплиці резиденції та Розелла, який привів у порядок папські архіви та апартаменти Георга Гансвайна та іншого секретаря папи, мальтійця Альфреда Сюереба.
Повертаючись до шкіри обличчя архієпископа, очевидно, що він дуже свідомий, позбавлений зайвих калорій та руйнівних хімічних речовин, але дуже багатий на вітаміни та мінерали. Шедеври італійської кухні. Оскільки шкіру потрібно живити зсередини (також), ми вважаємо, що це частина вашого повсякденного життя свіжого лимонного соку (яка при змішуванні з мінеральною водою вранці натщесерце є найефективнішою бомбою з вітаміном С, умовою для виробництва колагену в шкірі), зелений чай >>, можливо, із сильним фізіологічним ефектом, подібним до зеленого чаю імбир >>, морква та буряк >>, мед, помідори, базилік і часник >>, а також найсолодший делікатес шкіри авокадо >> . За даними італійської La Stampa, паста Лоредани є лососево-кабачкова паста та з ригатоні прошутто (трубчасті макарони з італійською шинкою) мали найбільший успіх за папським столом, в строго проведений обід між 13:15 та 14:00, який папська родина завжди проводила разом, коли папа був не просто за кордоном. Оскільки Лоредана не веде блог, і ми не знайшли точного джерела в італійській пресі, ми поділимося з вами двома надзвичайно вишуканими, елегантно простими італійськими рецептами.
Римська макарони з копченого лосося та кабачків
Інгредієнти: 8 дкг на людину високоякісних макаронних виробів з твердих сортів (наприклад, спагетті з макаронів Gyermelyi Vita)/Половина кг копченого лосося, нарізаного соломкою/3 кабачка середнього розміру, за смаком батонра >> (нарізати більш товстими смужками) або тонкими смужками/1 середня цибулина, подрібнена/2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого або сушеного кропу/1 чайна ложка дрібно нарізаної петрушки/1 кухоль (2 дл) знежиреного вершкового крему/прибл. 2 чайні ложки свіжомеленого чорного перцю/1 чайна ложка свіжомеленої морської солі/2-3 столові ложки оливкової олії/3 чайні ложки вершкового масла/за смаком: 1 чайна ложка каперсів
Підготовка:
- Нагрійте на глибокій сковороді суміш оливкової олії та масла.
- Додати цибулю і смажити, помішуючи безбарвний >>, так поки він не стане прозорим.
- Киньте кабачки і смажте 3-5 хвилин (якщо густіші). 1-2 хвилини (якщо їх нарізати тонкими смужками), важливо залишатися хрустким прикусом.
- Збережіть газ, додайте кріп, петрушку та вершки для приготування кабачків. Варіть інгредієнти коротко, але не дозволяйте соусу закипіти.
- Додайте смужки лосося та каперси, сіль (зверніть увагу на солоність лосося та каперсів) та перець. Знову добре нагріти, але не кип’ятити.
- Готовим лососево-кабачковим соусом залийте тісто, приготоване і проціджене, а потім добре попрацюйте з невеликою кількістю варильної води.
- Візьміть його на тарілку, натріть на нього чорний перець, прикрасьте свіжим кропом і подавайте гарячим.
З прошутто Рігатоні
Інгредієнти: на людину 8 дкг високоякісного тіста з твердих тілець/4 чайні ложки вершкового масла/55-60 дкг прошутто/1 щіпка пластівців чилі або нарізаний чилі/80 дкг 100% консервованих помідорів, подрібнених або змішаних з виделкою/1/3 кухольних вершків для приготування/трохи свіжомелених морепродуктів/Половина кружки тертого або довгого соломи пармезану/подрібнений свіжий базилік для подачі
Підготовка:
- Нагрійте масло на глибокій сковороді на середньому сильному вогні.
- Додайте прошутто і чилі і смажте 30-40 секунд, помішуючи.
- Додати помідори та вершки для приготування, посолити за смаком (зверніть увагу на солоність прошутто).
- Варити на середньо-слабкому вогні приблизно 7-8 хвилин.
- Зварити ригатоніт у підсоленій киплячій воді на хвилину менше часу, як є на упаковці.
- Закінчивши, візьміть тісто в соус разом з невеликою кількістю варильної води і варіть, помішуючи, 1 хвилину.
- Візьміть його на тарілку, прикрасьте пармезаном, базиліком і подавайте гарячим.