Відкрийте мої секрети для приготування корисних салатів. Сьогодні ви дізнаєтесь, як зробити ідеальний салат за 5 кроків.

Я навчу вас, як приготувати 7 салатних винегретів, які вам сподобаються. Ми також побачимо, як ми можемо покращити смак, текстуру та як правильно заправляти салати.

На завершення я підготував повний рецепт салату з нуту з базиліковим соусом, готовий до завантаження.

Помилки при приготуванні салатів

Якщо ви запитаєте у мене здоровий, багатий і швидкий рецепт, щоб готувати; перша страва, яка спадає на думку, це салат.

Це правда, що у нас широко поширена думка, що салати - це корисна і низькокалорійна страва. Однак він може втратити всі ці властивості, якщо це зроблено неправильно.

Головною помилкою, яку ми часто робимо, готуючи корисні салати, є надмірна кількість їжі, і в багатьох випадках калорійні та нездорові продукти.

Щоб дати вам уявлення. Салат з макаронів, тунця, бекону, сиру, яйця, майонезного соусу ... Це далеко не те, що я вважаю здоровим салатом.

Салат відгодовується, якщо ви вживаєте калорійну та шкідливу їжу.

З іншого боку, ми також помиляємось, використовуючи мало інгредієнтів, і майже завжди використовуємо однакові.

Скільки разів ви їли той самий салат із салату та помідорів, заправлений олією, оцтом та сіллю? Чи не вважаєте ви м'яким і нудним?.

Так, я все ще трохи перебільшую, і я перейшов від однієї крайності до іншої. Але я запевняю вас, що ми робимо подібні помилки частіше, ніж це потрібно.

Ключ до підготовки корисні салати знає, як грати з різноманітністю, кольором, фактурою.

Наважтесь спробувати інший салат. Я приготував для вас смачний і повноцінний салат з нуту. Це свіжий і здоровий рецепт, ідеальний для цих спекотних днів.

кроків

Салат з нуту

Салат з нуту з базиліковим соусом - це повноцінне, насичене та поживне блюдо. Ідеально піти на пікнік або на роботу. Ви обов’язково досягнете успіху!

Хочете знати всі хитрощі, щоб приготувати оригінальні салати та корисні салати?

Корисні салати в 5 кроків

1. Експериментуйте з новими інгредієнтами

Експерименти з новими інгредієнтами - єдиний спосіб перемогти рутину. У моєму домі ми щодня їмо салати, і я запевняю вас, що ми рідко повторюємо.

Фокус полягає в тому, щоб не боячись вирушати на ринок, купувати сезонні продукти та пробувати нові смаки.

Зелене листя завжди повинно бути основою вашого салату. Якщо це допомагає, найбільше я використовую салати з руколи, салат з баранини, пагони шпинату, дубовий лист, ендівія, ендівія ...

Також цікаво супроводжувати зелені салати з сезонними овочами, такими як помідори, огірки, морква або буряк. Ви також можете використовувати такі фрукти, як червоні ягоди, яблуко або авокадо.

З іншого боку, важливо часто їсти горіхи та насіння. Якщо ви один з тих, хто вважає, що горіхи відгодовуються, ви не праві. Супровід салатів з горіхами покращить здоров’я вашого серця.

Моя головна рекомендація така

Овочі повинні містити здорові салати над іншими інгредієнтами.

Якщо те, що ви хочете, це повний салат що воно служить тобі як одинарна пластина можна додати цільнозернові, бобові, сир, яйця, м’ясо або рибу.

Прикладом цього є супровід салатів з лободою, рисом, нутом або сочевицею. Але якщо ваша справа - білки тваринного походження, ви можете використовувати варене яйце, курку на грилі або тунця.

2. Поєднуйте колір і покриття

Зовнішній вигляд тарілки є незамінною зброєю при навчанні їсти. З добре представленою стравою ви напевно зможете з’їсти навіть ті продукти, які вам не так подобаються.

У більшості випадків "ми їмо очима", що є важливою причиною того, чому наша страва повинна дотримуватися балансу між смаком, їжею та естетикою.

Фокус полягає у тому, щоб використовувати мало інгредієнтів, поважаючи продукт, і в той же час бути барвистим і знаходити добру гармонію між ними.

Навчіться їсти з нами

Якщо ви хочете схуднути або поліпшити своє харчування; зв'яжіться з нами. Ми підготуємо цілий план харчування, адаптований до ваших смаків та потреб.

3. Як заправити салат

Заправка салату здається дуже простим завданням. Навіть самий новачок на кухні може зробити це правильно. Олія, оцет, сіль ... що може піти не так?.

У вас може бути найкращі інгредієнти салату, але якщо ви його погано одягнете, це буде катастрофою.

Перше, що вам потрібно зробити, це добре помити та висушити інгредієнти так салат не вийде водянистим, несмачним і неприємним.

Порядок, якого ви повинні дотримуватися, заправляючи салат, такий сіль, оцет та олія. Таким чином, сіль і оцет проникнуть у їжу, а олія покриє її.

На додаток до замовлення ви також повинні врахувати заправка салату безпосередньо перед їжею щоб інгредієнти не гнили.

Ще одна хороша ідея - вдатися до Вінегрет для салатів. Не лише тому, що можливості заправки багаторазово збільшуються, а тому, що салати довше зберігаються, не псуючись.

Щоб ви могли потренуватися з деякими ідеями, я підготував для вас список із моїми 7 улюбленими салатними винегретами. Ви зробите сотні корисних і смачних салатів!

7 Салатні вінегрети

  1. Гірчичний вінегрет. Олія, сіль, перець і гірчиця.
  2. Паприка-вінегрет. Олія, сіль, солодка або гаряча паприка та хересний оцет.
  3. Вінегрет із петрушки. Олія, сіль, перець, лимонний сік і подрібнена петрушка.
  4. Горіховий вінегрет. Олія, сіль, перець, яблучний оцет та подрібнені волоські горіхи.
  5. Йогуртовий соус для салату. Натуральний йогурт, олія, сіль, лимонний сік і перець.
  6. Кминний вінегрет. Олія, сіль, оцет, часник і кмин.
  7. Полуничний вінегрет. Олія, сіль, бальзамічний оцет, перець та подрібнена полуниця.

Щоб приготувати вінегрети, вам просто потрібно емульгувати всі інгредієнти. Для цього ви можете використовувати стержень або виделку, струшувати його в накритому посуді або подрібнювати блендером.

4. Підсилюйте смак

Додавання спецій в салати та ароматичні трави - ідеальний спосіб посилити смак та зменшити споживання солі.

Вживання занадто великої кількості солі шкодить вашому здоров’ю. Це особливо серйозно для людей з гіпертонією.

Ви можете посипати свої салати спеціями та подрібненими ароматичними травами або додати салат-вінегрет.

Ароматичні трави, які мені найбільше подобаються, це базилік, кріп, м’ята і петрушка. Ви також можете використовувати такі спеції, як: кмин, паприка, імбир, куркума, каррі та перець.

5. Поєднуйте текстури

Окрім додавання кольору та аромату, важливо правильно поєднати текстури вашого салату.

Поєднуйте м’які, хрусткі та кремові текстури у своєму салаті.

Одним прийомом отримання хрустких текстур є різання овочів по-різному. Жульєн нарізає, натріть на тертці, нарізає великі або маленькі квадрати, нарізає лушпинням і навіть формує спагетті за допомогою спіральної терки.

Для м’яких і кремових текстур можна використовувати хумус, овочеві паштети, авокадо та м’які або вершкові сири.

Що стосується температури, то найпоширенішим є приготування холодних салатів, хоча ви можете експериментувати і робити гарячі салати. Підбадьорити теплим салатом.

Приготування салатів - це швидкий спосіб отримати всі необхідні поживні речовини простим способом.

Я люблю брати салати скрізь. Ідеально взяти з собою на роботу або на пікнік у вихідні дні.

У будь-якому випадку і не надто відхиляючись від теми, я підготував повний рецепт, що пояснюється поетапно салат з нуту з базиліковим соусом. Я впевнений, вам сподобається.

Чи наважуєтесь ви його приготувати?

Салат з нуту з базиліковим соусом

Час підготовки

  • Час приготування 10 хв
  • Час приготування: 5 хв
  • Загальний час: 15 хв

Поживний склад на порцію

  • 367 Кал
  • 12 Білки (г)
  • 17 CH (г)
  • 25 Жир (г)
  • 0 Холестерин (г)

Інгредієнти салату

  • Готовий нут
  • Капуста шпинату
  • Пророщений
  • Огірок
  • Авокадо
  • Морква
  • Редька
  • Насіння кунжуту

Інгредієнти базилікового соусу

  • Василь
  • Лимон
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Перець

Як зробити салат з нуту

  1. Всі овочі добре вимити і обсушити.
  2. Очистіть моркву і наріжте скибочки за допомогою мандолини. Їх також можна нарізати жульєном або кубиками.
  3. Огірок і редьку нарізати без необхідності очищати від шкірки тонкими скибочками за допомогою мандолини або гострого ножа.
  4. Почистіть і наріжте авокадо скибочками або квадратиками.
  5. Для базилікового соусу помістіть листя базиліка в склянку блендера і додайте бризку лимонного соку, трохи олії, солі та перцю за смаком. Змішуйте за допомогою блендера, поки не отримаєте легкий соус.
  6. Розкладіть усі інгредієнти на тарілці привабливо.
  7. Одягніть базиліковим соусом і посипте трохи кунжутного насіння. Готовий насолоджуватися!

Додайте його до своєї кулінарної книги. Завантажте повний рецепт у PDF, готовий до друку. Тож у вас буде під рукою, коли вам захочеться його приготувати.

Салат з нуту

Салат з нуту з базиліковим соусом - це повноцінне, насичене та поживне блюдо. Ідеально піти на пікнік або на роботу. Ви обов’язково досягнете успіху!

Висновки

Ключ, який потрібно зробити корисні салати полягає у вживанні мало інгредієнтів, але добре використаних. Шукайте контрастів у фактурі, кольорі, ароматі та поживних речовинах. Ви не тільки покращите свої салати, але і здоров’я віддячить вам.

Залиште нудні салати позаду і почніть насолоджуватися своїми багатими та корисними салатами раз і назавжди.

Сподіваюся, вам сподобалась стаття. Приєднуйтесь до нашої спільноти ви отримаєте рецепти та поради щодо харчування, які, безсумнівно, покращать ваше здоров’я.

Годуй своє здоров’я

Приєднуйтесь до нашої спільноти. Наші послідовники вже покращують своє здоров’я. Доступ БЕЗКОШТОВНО до ексклюзивного вмісту.

Назарет Перейра Перес

Дієтолог і кухар. Спеціалізується на здоровому харчуванні.

Вам напевно буде цікаво

Підбірка останніх статей, розроблених саме для вас.