Млинець, або американський млинець, мабуть, просто не подобається кожному, хто його скуштував. Традиційне

Млинець, або американський млинець, мабуть, просто не подобається кожному, хто його скуштував. Однак традиційний рецепт - справжня калорійна бомба, особливо, якщо ми наливаємо невелику дозу кленового сиропу на шию на маленькі жирні круглі млинці, тож це дієта, що потрапляє в чорний список. Однак іноді добре починати день з якогось солодкого делікатесу, навіть під час дієти, і це полегшує подолання бажання перекусити протягом дня. Ось чому ми показуємо вам рецепт легкого млинця, який можна додати до свого раціону, а також він надзвичайно смачний без зайвих калорій.

Єдина хитрість - замінити багаті калоріями інгредієнти на корисні альтернативи: вершки грецьким йогуртом, біле борошно кокосовим борошном, звичайне молоко соєвим молоком, наприклад. Ви можете компенсувати вміст цукру в основному кленовому сиропі невеликою кількістю апельсинового або грейпфрутового соку.

Інгредієнти для 4 осіб:

- 3 більших апельсини або грейпфрути
- 5 столових ложок органічного кленового сиропу

- ¾ склянки кокосового борошна
- 1 яйце
- ½ чашки грецького йогурту
- 3 столові ложки соєвого або мигдалевого молока
- 1 столова ложка арахісової олії
- 1 чайна ложка органічного кленового сиропу
- 1 ½ чайної ложки ванільного аромату
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 щіпка солі
- 1 яєчний білок
- ¼ склянки підсмаженого мигдалю
- масляний спрей для смаження

корисні
Підготовка:

1. Щоб приготувати сироп, спершу апельсини або грейпфрути чверть, а потім подрібніть їх на гвоздику. Потім виріжте м’якоть з їх перетинчастих оболонок гострим ножем і вичавіть їх у миску. Ви також можете додати сік, що залишився, і, нарешті, змішати його з кленовим сиропом.

2. До млинцевої основи змішайте борошно з розпушувачем і сіллю в каструлі середнього розміру, потім збийте яйця у більшій каструлі та додайте грецький йогурт, молоко, арахісове масло, кленовий сироп та аромат ванілі. Отримавши це, поєднайте дві суміші і перемішуйте, поки не отримаєте однорідний крем.

3. В іншій мисці збити білки до піни. Це не повинно бути занадто жорстким, добре мати пінисту і кремову текстуру, але, звичайно, не бути занадто рідким. Потім акуратно розмішайте основу для млинців.

4. Випічка може нарешті прийти. Тонко розпорошіть середню каструлю масляним розпилювачем і нагрівайте на середньому вогні. Коли сковорода досить гаряча, влийте в неї 2 столові ложки основи для млинців і розподіліть масу приблизно на приблизно 7-8 дюймів в діаметрі. Приблизно через 2 хвилини верх млинця почне буріти, і на тісті ви побачите крихітні бульбашки. Потім переверніть його і випікайте з іншого боку ще 1-2 хвилини.

5. Коли млинці будуть готові, розкладіть їх по тарілках (можна розраховувати на 3 млинця на людину), полийте їх сиропом, а потім посипте на них смажений мигдаль. Гурмани можуть навіть обдурити вас кількома листочками м’яти.

Вміст поживних речовин на порцію (3 млинця):

291 калорія
6 г жиру, з них 1 г насиченого
51 г вуглеводів
10 г білка
3 г харчових волокон
182 мг кальцію
2 мг судинно
251 мг натрію