БЛОГ ЖУРНАЛ для реального життя. псевдонім чудові поради, підказки та ідеї
Я вважаю за краще готувати гречку - швидко і без варіння!
 |
| Гречка - суха, перед приготуванням. |
Вона лише нещодавно знову з’явилася у видатному суспільстві, і багато хто ще не скуштували її або не можуть її приготувати. У той же час, якби вони знали, як легко його приготувати !
Готувати гречку швидко і просто. Навіть без варіння!
Ви не вірите? Також я зробив гречку, приготувавши вперше. Це був єдиний спосіб, який я міг знайти в той час. Але я завжди був розчарований. Гречка готова настільки швидко, що завжди закипає.
Лише після того, як я випадково залишив її замоченою приблизно на 12 годин у воді, я зрозумів, що її навіть не потрібно готувати.
- З тих пір я готую його наступним чином: На 4 порції (залежно від рецепта або способу подачі) залити склянкою сухої гречки окропом щоб води було принаймні в 2 рази більше, ніж гречки і Я залишаю накритим 15 - 20 хвилин. Якщо потрібно, процідіть від залишку води, і все готово. Гречка готова. для подальшої кулінарної обробки.
| Просто залийте гречку гарячою водою і дайте їй набрякнути. |
Якщо я хочу додати більше смаку, Також додам один зубчик часнику (якщо готую на вихідних 😊). Іншого разу залити гарячим бульйоном у співвідношенні 1: 2 і я вже не наливаю. Смак бульйону залишається в гречці.
| Готова, набрякла гречка. Це ще потрібно скуштувати:-) |
Мій найулюбленіший рецепт з гречкою
- Цибулю смажу на олії. Якщо у мене є і я хочу додати аромат, я також смажу трохи бекону або трохи ковбаси. Але насправді лише невелика сума. У рецепті це більше спеція, ніж сировина.
- Додаю суміш овочів. Якщо сезон, я додаю суміш із власного саду - від перцю до кабачків. Натерти все на крупній тертці. Разом це повинно бути приблизно вдвічі більше набряклої гречки. Варіацією є використання придбаної суміші заморожених овочів - супер це, наприклад, Італійська суміш або суміш вок тощо. За смаком та вподобаними овочами.
- Коли овочі стануть м’якими, я кладу їх на сковороду з гречкою і добре перемішую. Я додаю спеції, як сіль (за потреби), часник, чорний перець, зелень. що мені спадає на думку. Я постійно смакую і додаю, наприклад, мелений (подрібнений) кмин тощо.
- Даю все перегрітися і вимикаю. Ну, я залишаю сковороду на тарілці і натираю на сковороду твердий сир. Іноді я дозволяю їй «запечататися» зверху, інший раз змішую суміш і створюю клейку, але смачну суміш з гречки та овочів.
| Моя улюблена каструля з гречки. Швидкий і здоровий рецепт:-) |
На закінчення: Гречка надзвичайно корисна для здоров’я
Люди почали вирощувати гречку приблизно за 6 000 років до нашої ери. Південно-Східна Азія вважається місцем одомашнення і звідти вона поступово поширюється майже на весь світ. Європа не стала винятком.
Найдавніші дані про вирощування гречки в Європі були знайдені у Фінляндії і датуються приблизно 5000 роками до н. Свідчення вирощування гречки на Балканах є ще тисячу років потому.
| Гречка - деталь. // Якби ти був тим, що шукав: Як виглядає гречка?:-)) |
Але давайте розглянемо його вплив на здоров’я.
- Найбільша перевага полягає в тому, що його можна споживати як цілісна (повноцінна) їжа.
- Це від вітамінів багатий переважно вітамінами групи В.
- Ще вона щедра вміст мінералів, особливо заліза, цинку та селену. Однак він містить набагато більше.
- Гречка теж їжа без глютену, що набуває значення, особливо в останні десятиліття.
- Описано багато прямих наслідків для здоров'я та втрати ваги, але насправді. вони не дуже доведені. На мій погляд, досить усвідомити його вміст клітковини (оскільки вона споживається разом зі шкірою).
- Що стосується калорій, то це зазначено близько 1400 кДж і 340 ккал. Але це показники на 100 г сухої гречки. Якщо ми даємо йому набрякнути (замочуванням, варінням), то ці значення значно зменшуються (приблизно 90 Ккал)!