Kombucha - нещодавно популярний, корисний, низькокалорійний напій зі злегка кислим, солодким та освіжаючим смаком.

Команда CORREDOR \ продовжує працювати з великими зусиллями та ентузіазмом, щоб інформувати вас. Якщо ви хочете підтримати нашу журналістику та насолодитися перевагами, що стають преміум-класами, підпишіться на наш веб-сайт тут (перший місяць безкоштовний *).

комбуча

Він має давню традицію, споживану в Китаї, природним бродінням і з пробіотичними властивостями. Бродіння складається з трансформуючої дії їжі деякими мікроорганізмами, такими як бактерії та дріжджі. Зокрема, комбуча - це підсолоджений ферментований чай, і запорука його особливого смаку та його користі завдяки набору бактерій та дріжджів СКОБІ.

Дослідження показали, що, здається, він має такі найвизначніші переваги для здоров'я, серед інших:

  • Пробіотичний ефект: містячи в своєму складі корисні живі бактерії та дріжджі, вони діятимуть для поліпшення травлення та складу нашого кишкового середовища.
  • Покращує травлення: містить травні ферменти, які допомагають у процесі травлення, розкладаючи їжу на менші молекули, щоб вони могли легше засвоюватися організмом.
  • Внесок вітамінів групи В і С: Вітаміни групи В (В12 і В6) беруть участь у функціях, пов’язаних зі здоров’ям серця, правильним вживанням вуглеводів або контролем рівня енергії, тривожністю тощо.
  • Багатий антиоксидантами: Завдяки своїй чорній чайній основі, kombucha - це напій, багатий антиоксидантами, необхідний для нормального функціонування імунної системи та допомагає нам боротися зі старінням клітин.
  • Незначне збільшення енергії: містячи в своєму складі теїн, він забезпечує певний стимулюючий ефект на когнітивному рівні.
  • Покращує імунну систему: Імунна система багато в чому залежить від здоров’я нашого кишечника, а ферментовані продукти, зі свого боку, забезпечують організм бактеріями, необхідними для кишечника.

Вибираючи чай з комбуча, потрібно враховувати, що вміст цукру в ньому менше 5 гр на 100 мл щоб не було додано зайвого цукру, крім того, що необхідно для бродіння. Виберіть варіанти непастеризований це також є ключовим для забезпечення виживання тих корисних мікроорганізмів, які діяли б як пробіотики.

Слід зазначити, що чай з комбуча, як і будь-який інший, це не диво-їжа, Але включити цей вид ферментованих продуктів у здорове харчування можна допоможіть нам піклуватися про свою мікробіоти і, відповідно, про своє здоров’я.

Чи наважуєтесь ви це спробувати? Якщо ви ще не пробували, це чудова альтернатива солодким та алкогольним напоям.

Пілар Форте (@ nutrition.pilarforte)

ПОДКАСТ: Як уникнути травм влітку

Ви можете підписатися на подкаст CORREDOR на основних платформах: iVOOX, Apple та Spotify.