Завдяки своєму великому внеску вітаміну С, це антиоксидантна їжа, яка допомагає нам підтримувати наші клітини в нормальному функціонуванні і дає нам численні переваги для шкіри, затримуючи старіння

червоного

Який перець вам найбільше подобається, зелений, червоний чи жовтий? Кожен з них складається з різних харчових цінностей, але якщо є ключовий харчовий аспект, яким виділяється червоний перець, це через його високий вміст вітаміну С (він містить набагато більше, ніж апельсин). Дієтолог Ана Коломер каже, що завдяки її великому внеску вітамін С, "Це антиоксидантна їжа, яка допомагає підтримувати клітини в належному функціонуванні і надає численні переваги для шкіри, затримуючи старіння".

Очевидно, як вказує фахівець з харчування, його поживний склад також підкреслює високий вміст вітамінів групи В, особливо В6 та В9., фолієва кислота: «Вітаміни групи В допомагають нам боротися з втомою та клітинним стресом. Вітамін B6 сприяє збільшенню м'язової працездатності та вироблення енергії. Сприяє утворенню гемоглобіну, білка кисневий носій, і допомагає імунній системі. Зі свого боку, вітамін В9 або фолієва кислота відповідає за підтримку росту та підтримання тканин, а також сприяє створенню ДНК. "З цієї причини його споживання є важливим для вагітних", - пояснює він.

Харчові цінності (100 грам)

Червоний перець також складається з лікопен, це каротиноїдний пігмент, який, крім надання фруктам та овочам червонуватого кольору, є каротином з антиоксидантною та протипухлинною дією. "Кількість клітковини також досить велика, тому це дуже ситна їжа і допомагає нашому шлунково-кишковому транзиту", - говорить він.

Аспекти для розгляду

«Ми повинні пам’ятати, що це недоцільно відварити перець для вживання, оскільки він містить високий відсоток водорозчинних вітамінів (вітамін С і група В), якщо вони контактують з водою, вони розчиняються у воді ", - радить Ана Коломер .

Як же тоді нам споживати цю їжу? Ідеальний спосіб споживання перцю - це сирий: «Ми можемо використовувати його як сирник з хумусом або гуакамоле (я особисто люблю поєднання паличок червоного перцю з буряковим хумусом) або включити його в наші салати. Також при розробці гаспачо використовується велика кількість », - робить висновок дієтолог.

Паштет із смаженого перцю

- 1 великий або 2 маленькі червоні болгарські перці

- 1 головка часнику

- 1 столова ложка яблучного оцту (за бажанням)

- Смажте перець у духовці при 220ºC протягом 40 хвилин. Дістаньте їх і покладіть на накриту тарілку, поки вони не зігріються. Очистіть їх і зарезервуйте. Горіть часникову головку 30 хвилин, я цим користуюся і смажу все відразу. Після загартування видаліть м’якоть з часнику.

- У кухонний комбайн додайте волоські горіхи, подрібніть, додайте часник, подрібніть і поступово додайте смажений перець під час дроблення, поки він не стане однорідним. Нарешті, додайте трохи солі, оливкової олії, оцту і знову перемішайте.

Картопля з перцевим соусом

Смажений перечний соус:

- 100 грам смаженого червоного перцю (можна зберегти, якщо інгредієнти правильно)

- 100 грам солоного вершкового сиру

- 1 зубчик часнику

Змішайте все до однорідної текстури і залиште в холодильнику на 15-30 хвилин, щоб загуснути.

Картопля:

Варити нарізану картоплю 5 хвилин у киплячій підсоленій воді.

Добре злийте їх і капніть на них трохи оливкової олії першого віджиму. Випікайте близько 25 хвилин при 210 ° С до золотистої скоринки.

Макарони з червоним перцем і куркою

- 2 великих червоних болгарських перцю

- 4 зубчики часнику

- Куряча грудка або 3 пухкі стейки

- 160 грам макаронних виробів (що вам більше подобається)

- Сіль і перець за смаком

- Оливкова олія екстра вірджин

- Базилік (у спеціях)

-На деко викладіть основу з алюмінієвої фольги.

-Покладіть перець і часник на піддон, залийте зверху гарненьким сплеском EVOO і солі і випікайте близько 40 хв при температурі 180 ° C, нагрівайте і опускайте (це може відрізнятися залежно від духовки).

-Приправте груди сіллю і перцем (ви можете додати інші спеції, такі як: орегано, зелень тощо). Курячі грудки на грилі на сковороді, а потім нарізати соломкою.

-З перців видаліть шкірку і наріжте соломкою. Очистіть часник і наріжте.

Змішайте все на сковороді, поки все добре не інтегрується. Зверху додати базилік. Насолоджуйтесь цим захопленням.

Зелена квасоля з червоним перцем

- 1/2 кг свіжої зеленої квасолі

- 1 великий червоний солодкий перець

- 4-6 столових ложок оливкової олії

Квасоля помити і порізати, видаливши кінчики. Наріжте цибулю і перець брунузом (невеликими кубиками) і додайте всі овочі разом з EVOO в глибоку каструлю (з кришкою).

Все добре перемішайте, щоб овочі просочилися EVOO, і поставте його на середньо сильний вогонь (у нашому in vitro при 6 з 9) із закритою кришкою, час від часу рухайте лопаткою.

Нехай вони готуються близько 40 хвилин, поки не досягнуть тієї точки тендеру, яка нам найбільше подобається. Приправа.

- Креветки з часником зверху

- Натерте круто яйце зверху (або сковорода)

- Курка-гриль

- Будь-яка риба в зеленому соусі .

Рисова локшина з куркою та перцем

- 1 червоний перець

- Курка (або тофу, якщо ви хочете зробити це веганським)

- Рисова локшина

- Перець

Ми варимо локшину, дотримуючись інструкцій виробника. На сковороді пасеруємо цибулю з оливковою олією і червоним перцем.

Додайте курку шматочками і приправте, поки вона не забарвиться. Додаємо соєвий соус і варену і зціджену локшину. Давайте пропустимо хвилину і насолоджуємось!

Теми

  • Клітковина
  • Антиоксидант
  • Харчування
  • Рецепти
  • Кухарі
  • Годування
Найчитаніші
  1. Рецепт здорового роскону де Рейес
  2. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  3. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  4. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  5. ABC Premium Здорові, домашні та легкі рецепти гарячого шоколаду
  6. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  7. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  8. Схуднути: як прискорити метаболізм і розбудити тіло від млявості
  9. Як зробити картоплю в мікрохвильовці, легка страва всього за десять хвилин
  10. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще