Експерти порівняли вплив дієти яєчок на дієту, багату оливковою олією, та дієту, багату вершковим маслом.
Вчені з групи `` Нейроендокринологія та харчування '' Університету Хаен у співпраці з кафедрою `` Біомедицина, біотехнологія та громадське здоров'я '' Університету Кадіса підтвердили, що дієта, багата оливковою олією, захищає від окисних пошкоджень в клітини яєчок. Водночас експерти порівняли вплив насичених жирів та середземноморської дієти на фертильність чоловіків.
Для цього дослідники спостерігали в експериментах, проведених на самцях щурів, параметри, що визначають функціональну здатність яєчка. У цьому сенсі вони проаналізували насіннєві канальці, область, де утворюються сперми, і придатки яєчка, орган, в якому вони дозрівають і зберігаються заздалегідь визначений час.
Висновки цього дослідження, зібрані в статті "Вплив оливкової олії незайманої сировини проти дієти, збагаченої холестерином вершкового масла, на ферментативну діяльність яєчок у дорослих самців щурів" та опубліковані в Міжнародному журналі молекулярних наук, демонструють прямий зв'язок між модифікація ліпідів та активність ферментів, що беруть участь у підтримці процесу формування чоловічих статевих клітин.
Професор Домінгес Віас з кафедри «Біомедицина, біотехнології та громадське здоров’я» Університету Кадіса
У цьому сенсі вони підтвердили, що деякі компоненти оливкової олії, такі як поліфеноли, мають захисний ефект на розвиток функції яєчок. “Оливкова олія" Віргінська "містить речовини, що перешкоджають клітинному окисленню, такі як гідрокситирозол. Крім того, він має імунопротекторну здатність в яєчках, тим самим допомагаючи зменшити відхилення від норми, що призводять до порушення фертильності або безпліддя у чоловіків », - пояснює дослідник Університету Кадіса Герман Домінгес-Віас, який відповідає за це дослідження, Фонду Discover.
Білки, що вивчаються
Для вивчення функціональності яєчок, пов’язаного з харчовим жиром, вчені проаналізували активність трьох білків з різною роллю: регулюванням гормональної системи та контролем артеріального тиску, моніторингом репродуктивної функції та збалансуванням розвитку яєчка, особливо його стану.
Проаналізувавши ці білки, пов’язані із середземноморською дієтою та іншими, що характеризуються високим вмістом жиру, експерти відзначили, що вони діють по-різному. З одного боку, вони виявили, що лише насичений жир у вершковому маслі здатний модулювати захист яєчка. "Таким чином, він вимагає більшого захисту від зовнішніх агентів, а також усунення токсичних речовин від окислювальної деградації ліпідів", пояснює Домінгес-Віас.
Дослідницька група
З іншого боку, з оливковою олією незайманого типу вони виявили, що білок, який відповідає за захист яєчка, може сприяти рівновазі в процесі формування сперми. "Цей наслідок обумовлений антиоксидантною дією поліфенолів в оливковій олії, коли вони діють на яєчка", говорить цей дослідник.
Експерименти з самцями щурів
Щоб продемонструвати результати цього дослідження in vivo, дослідники експериментували з самцями щурів штаму Wistar протягом 24 тижнів. "Ми почали з зразків шестимісячного віку, яких годували різними дієтами до кінця експериментів, коли їм виповнився рік", - говорить Домінгес-Віас.
Зокрема, щурів поділяли на три різні групи відповідно до їх раціону. Перший отримував стандартну комерційну дієту, тоді як двох інших годували калорійними стравами. «Склад енергії між групами 2 і 3 був однаковим. Вони відрізнялися лише якістю або ступенем насиченості доданого жиру. Для другого дієта була доповнена мононенасиченими жирами з оливкової олії. А до третього додали насичені жири з масла з додаванням холестерину », - уточнює керівник дослідження.
Вимірювання білків, проаналізованих під час дослідження
Після випробувань експерти показали відмінності в двох групах, які отримували різні дієти з високим вмістом жиру. ”Найбільш очевидним результатом є те, що збільшення маси тіла не спостерігається у тварин, які споживали дієту з оливковою олією незайманого, тим самим уникаючи появи клінічних ознак ожиріння. Тому було показано, що цей тип жиру значно знижує рівень тригліцеридів і загального холестерину в плазмі крові ”, - говорить Домінгес-Віас.
У цьому дослідженні, яке фінансується Міністерством економіки та знань Хунти де Андалусії та Європейським фондом регіонального розвитку (FEDER) та Власним планом Університету Хаена, окрім оцінки функціонального стану яєчок, вчені працюють над аналізом властивості оливкової олії першого віджиму, щоб вважати його співпрацюючим агентом чоловічої родючості. "Ми все ще не можемо підтвердити, що він здатний покращувати фертильність, але ми можемо показати, що це покращує деякі параметри яєчок, які визначають правильну імунну функцію у розвитку сперми", попереджає цей фахівець.
Паралельно з цією роботою вчені працюють над іншими напрямками досліджень, зосередженими на визначенні того, які сполуки в оливковій олії незайманого типу можна використовувати як добавки для поліпшення родючості. "Оливкова олія, як головний компонент середземноморської дієти, може стати терапевтичним інструментом на майбутнє, але зазначається, що дані, з якими обробляють, ще не є остаточними, а механізми залишаються невідомими", прогнозує Домінгес-Віас.
Список літератури:
Герман Домінгес-Віас, Ана Белен Сегарра, Магдалена Мартінес-Каньямеро, Мануель Рамірес-Санчес та Ізабель Прієто: „Вплив оливкової олії від їжі та збагаченого холестерином вершкового масла на ферментативну діяльність яєчок у дорослих чоловічих щурів”. Міжнародний журнал молекулярних наук. 4 серпня 2017 р.
Зображення:
Дослідницька група
Оливкова олія та масло.
Вимірювання білків, проаналізованих під час дослідження.