В даний час середнє споживання солі на людину становить 10 - 15 грамів на день. Однак, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), нам слід вживати меншу кількість солі, 5-6 грамів на день, а дітям ще менше. Дитині у віці від 4 до 6 років лише половина, однорічній дитині лише один грам.
Ми заробляємо гроші на серцевому нападі?
Надмірне вживання солі разом з іншими факторами ризику (відсутність фізичних вправ, куріння, надмірна вага) сприяє розвитку високого кров’яного тиску. З підвищенням артеріального тиску зростає ризик інсульту та інфаркту. Доведено, що навіть незначне підвищення артеріального тиску значно збільшує ймовірність серцево-судинних захворювань. Водночас зменшення споживання солі на третину може позитивно вплинути на здоров’я.
Скільки коштує шість грамів кухонної солі?
Кардіологи стверджують, що однієї чайної ложки солі на день достатньо для потреб організму. "Це не тільки те, що солять, але також слід враховувати приховану сіль, наприклад, у хлібі, консервах, ковбасах", - пояснюють експерти, додаючи, що сіль також містить продукти, які, на наш погляд, належать до свіжих. Це, наприклад, заморожені овочі. "Виробники продуктів харчування дуже раді додавати їжу, оскільки сіль зв'язує воду, а потім збільшує вміст - у вигляді льоду", - кажуть експерти на своєму веб-сайті.
Дуже важливо пояснити такому гіпертоніку (пацієнту з високим кров’яним тиском), що не можна солити. Тому вони зазначають, що основним критерієм позбавлення від прихованої солі є вживання якомога менше консервів і орієнтація на здорову свіжу їжу. Наприклад, свіжі помідори містять 66 міліграмів солі, тоді як консерви - це вже 360 грамів, тобто шість разів.
Ми можемо контролювати кількість солі
Ми можемо контролювати вміст солі, а також вміст натрію у продуктах. Все, що вам потрібно зробити, це поглянути на етикетку продукту - таблицю харчових даних і перейти до лінії солі. Заявлена кількість солі вказана в грамах на 100 г продукту. Якщо ми порівнюємо вміст солі в одній порції між різними продуктами, давайте будемо обережні. Правила не визначають, наскільки великою повинна бути одна порція, тому ця величина може відрізнятися у різних продуктів.
Ви знаєте, де це скрізь?
• піца, кетчуп, риба, оливки
• чіпси, сухарі, солоні палички
• випічка, солодкі тістечка, солодощі
• шинка, салямі, ковбаса, м'ясні нарізки
• молочні продукти
• овочеві консерви
• консерви
• супи швидкого приготування, соєвий соус, бульйон, супові спеції
- Ці "запальні продукти" можуть збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Ось як їх можна уникнути
- Проблеми зі здоров’ям - Палео дієта - Синій кінь
- VZ SR У нас тут сезон пісочниць, необхідно звертати увагу на гігієну, інакше може бути ризик захворювання
- Вимоги щодо харчування та здоров’я щодо харчових продуктів
- Ветеринар показав, як боротися з паразитами, а деякі також можуть загрожувати здоров’ю людей!