Його аромат пробуджує пристрасті.

трюфеля

Його внесок як приправи в будь-яку страву не має собі рівних.

Але його вишуканість розширюється на сферу здоров'я та косметики. Володар безлічі властивостей, Іспанський фонд харчування рекомендує його споживання.

Харчове лікування, з якого ми можемо проаналізувати Бульба меланоспорум Це не повинно розглядатися в суворому сенсі, як це було б при будь-якому масовому споживанні їжі або, принаймні, стійкому, з тих пір для їх мінімальних кількостей споживання категоричний харчовий аналіз - це те, що не має великого впливу на дієту.

Тим не менше, трюфель можна вважати чудовим союзником у дієтах для схуднення і ароматичний внесок, що дозволяє уникнути використання солей або інших приправ завдяки високому вмісту води, мінеральних солей і водорозчинних волокон.

Подібне звернення може бути за спортсменів. Багато з них обирають додайте натуральний трюфель до своїх макаронних страв зробити споживання вуглеводів перед змаганнями більш смаковим.

З чого зроблений чорний трюфель?

З 25-30 ккал/100 г калорійного індексу трюфелі складаються з 75-90% води, 15% вуглеводів (з них 60-70% - повільне всмоктування) 0,50% жиру, 2% золи та 8% азотистих речовин.

Тобто на кожні 100 грамів ми знаходимо близько 2 грамів білка, 50 мг кальцію, 1,2 мг міді, заліза, марганцю та цинку. З вітаміну С ми знаходимо 2,5 мг і 70,2 мкг вітаміну В9, також відомого як фолієва кислота.

Але, як ми вже згадували раніше, ці дані повинні бути проаналізовані з a відносна перспектива, оскільки індивідуальний внесок трюфеля в тарілку становить приблизно 3 грами, тож його харчові цінності не є значними у звичайній порції.

Великий союзник дієт

Щоб оцінити харчову цінність чорного трюфеля, ми можемо зробити а порівняння з грибами. Обидва гриби мають певну схожість, будучи продуктами харчування з низький вміст жиру і з дуже малою калорійністю, що робить їх ідеальними для дієт для схуднення.

Зокрема, чорні трюфелі містять 2 грами вуглеводів, що є мінімальною часткою порівняно з іншими продуктами, такими як зелень або овочі. Основні вуглеводи походять з глікогену та хітину, функціонального захисника клітинної стінки гриба.

Користь чорного трюфеля для кровоносної системи

Чорні трюфелі - це продукти, що не містять холестерину, тому вони можуть допомогти у дієтах з низьким вмістом холестерину для запобігання периферичним артеріальним захворюванням, зменшення ризику інсультів, ішемічної хвороби серця та запобігання високого кров'яного тиску.

Крім того, вони підходять тим, хто страждає на діабет і повинен контролювати рівень цукру.

Плюс ...

Як цікавість: не мало досліджень, які надають чорний трюфель властивості афродизіаку враховуючи, що він здатний виділяти речовини, що викликають фізичне та психічне благополуччя, що сприяє потягу до партнера.

Насправді, хоча єгиптяни, греки та римляни цінували трюфелі не тільки за гастрономічні якості, але і за високу лікувальну цінність, як греки, так і римляни також вважали, що вони мають властивості афродизіаку.

Антиоксиданти та колаген

Трюфель є вміст антиоксидантів є захистом від загального старіння організму та допомагає боротися з вільними радикалами.

Цей гриб має еластичні властивості, які позитивно стимулюють вироблення колагену.

Натуральна косметика

Зрозуміло, що чорний трюфель - це чорний діамант гастрономії, ексклюзивний продукт для гурманів. Але цей чудовий делікатес увінчується не лише в рамках кулінарного всесвіту, але й конфігурується як елемент високих особливостей у світі косметики, завдяки своїм високим перевагам при використанні в косметичних цілях.

Для шкіри

Чорний трюфель отримав на розгляд природний ботокс для рівня антиоксидантів. Підтримує еластичність шкіри, крім забезпечення гладкої та підтягнутої гладкості, активізуючи природне вироблення власного колагену в організмі, що полегшує підтримку молодого і гладкого вигляду.

Так само, як і трюфель як їжа, трюфель, що використовується для косметики, вимагає високого вмісту продукту для спостереження за ефектом. Є марки дуже ексклюзивна косметика, Декого ми виявили під час поїздки в Гамптонс, район, відомий тим, що він є місцем відпочинку для заможніших американців: місце для мільйонерів, місце, де багаті родини Нью-Йорка можуть проводити літо та вихідні. Тиждень поруч із пляжем. Ми залишаємо вам посилання на бренд, щоб ви могли здивуватися цінам на косметику з трюфелем на основі найбільш натуральних екстрактів цього продукту. Цілком логічно думати, що більш дешеві косметичні продукти з низьким відсотком трюфелів ускладнюють отримання результатів.

На наш погляд, набагато краще насолоджуватися трюфелями на кухні!